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Pflanzliche Proteine sind innovativ und entwickeln sich weiter. Werfen wir einen Blick auf die neuen und zeitlosen Proteinquellen, die das Segment verändern.

Verpackungen haben in der Gastronomie eine große Wirkung, auch wenn man sie als Gast nicht sehen kann. Erfahren Sie, wie die richtige Verpackungslösung für Betreiber einen Unterschied machen kann.

Mit der zunehmenden Beliebtheit der pflanzlichen Ernährung rücken auch die Rohstoffe, aus denen die Produkte bestehen, in den Mittelpunkt. Entdecken Sie die Zutaten, die den Wandel anführen.

Die Gastronomie ist eine sich ständig weiterentwickelnde Branche mit ihren eigenen Herausforderungen. Erfahren Sie, welche das sind und wie die Foodservice-Betreiber darauf reagieren.

Die pflanzenbasierten Produkte sind eine schnell wachsende Kategorie, die durch schnelllebige Trends gekennzeichnet ist. Erkunden Sie die Entwicklung dieser Trends und wie diese den Markt umgestalten.

Der Foodservice ist eine zähe Branche, die sich immer wieder neuen Herausforderungen stellt. Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Faktoren und Technologien in diesem Sektor.

Das Thema Nachhaltigkeit ist für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie nicht einfach zu handhaben. Werfen wir einen Blick zurück auf unsere Diskussion über die verschiedenen Aspekte und warum es wichtig ist, die richtigen Fragen zu stellen.

Recycling ist ein wichtiger Bestandteil von Nachhaltigkeit, aber es geht um vieles mehr. Entdecken Sie die wichtigsten Fragen, die gestellt werden müssen, um den Nachhaltigkeitsgrad eines Produktes zu verstehen.

Welche Faktoren treiben die Digitalisierung voran - von der steigenden Nachfrage nach Agrartechnik bis hin zu laufenden Innovationen, die intelligente Fabriken noch intelligenter machen sollen? Ein zusammenfassender Rückblick auf unsere Artikelreihe.

Haltbare Lebensmittel gehören zu unserem Alltag, und für die meisten von uns ist es praktisch unmöglich, einen Tag zu überstehen, ohne etwas zu verzehren, das einmal in einer haltbaren Verpackung war. Lassen Sie uns die wichtigsten Gründe für diese Prävalenz untersuchen.

Milch oder Wasser. Lebensmittel oder Alkohol. Je nachdem, was verarbeitet und verpackt wird, ist die Komplexität in jeder Kategorie oft unterschiedlich. Erhalten Sie einen Einblick in die Meinung unserer Experten in dieser Übersicht.

Denken Eltern anders, wenn es um Babynahrung geht? Lassen Sie uns die wichtigsten Faktoren in diesem wachsenden Nischensegment untersuchen.