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Le succès du yaourt à boire repose autant sur ses qualités gustatives que sur ses atouts nutritionnels. Découvrez comment cette catégorie se transforme grâce aux avancées majeures en matière d’innovation produit.

Collation, boisson ou dessert : le yaourt est un aliment polyvalent consommé depuis des millénaires. Découvrons comment le yaourt à boire est devenu une boisson qui a su conquérir le monde entier.

L’innovation propulse les produits d’origine végétale vers de nouveaux horizons. Notre expert SIG partage son analyse sur les perspectives futures.

Même si les défis sont nombreux dans le secteur de la restauration, les opportunités le sont tout autant. Explorons les spécificités avec notre experte interne.

À la pointe de l’innovation, les protéines d’origine végétale évoluent constamment. Explorons les sources de protéines qui transforment cette catégorie.

L’emballage a un impact majeur dans le secteur de la restauration, même lorsqu’il reste discret. Découvrez comment une solution d’emballage adaptée peut devenir un véritable atout pour les opérateurs.

L’essor fulgurant des produits d’origine végétale met en évidence l’importance des matières premières qui les composent. Découvrez les ingrédients qui contribuent au succès de cette tendance.

Le secteur de la restauration est en constante évolution et doit faire face à de nombreux défis spécifiques. Voyons quels sont ces défis et comment les professionnels de la restauration y répondent.

Les produits d’origine végétale connaissent un essor rapide, porté par des tendances dynamiques. Explorez l’évolution de ces tendances et leur influence sur le marché actuel.

La restauration est un secteur résilient qui continue de relever les défis avec succès. Découvrez les principaux moteurs et les technologies qui lui permettent de se différencier.

La durabilité représente un véritable défi pour l’industrie agroalimentaire. Revenons sur les différents aspects abordés dans notre série et sur l’importance de poser les bonnes questions.

Le recyclage constitue un aspect majeur de la durabilité, mais d’autres éléments doivent également être pris en considération. Découvrez les questions essentielles à se poser pour comprendre les différentes étapes que doit franchir un produit afin d’être considéré comme durable.