El poder de la trazabilidad
A medida que las cadenas de suministro se distribuyen cada vez más, la trazabilidad adquiere nuevas proporciones. Hoy en día, unir los puntos desde el origen hasta la dispensación es un proceso complejo al que contribuyen los avances tecnológicos.
A lo largo de Beneficios de la trazabilidad, hemos examinado los distintos aspectos de la trazabilidad. Recapitulemos los detalles de una cadena de valor trazable.
Navegar por la trazabilidad
La trazabilidad se ha convertido en una parte crucial de la industria. Implica el seguimiento y rastreo de todas las etapas de un producto, desde el suministro y la producción hasta la distribución y el consumo. Pero, ¿cómo se ha convertido la trazabilidad en un tema tan importante? ¿Qué valor aporta a los fabricantes de bebidas y alimentos? ¿Y cómo funciona en la práctica una cadena de valor trazable?
Descifrando los tipos de trazabilidad
Una cadena de suministro tiene varios componentes y establecer la trazabilidad a lo largo de toda la cadena puede ser a menudo un reto. Por eso los fabricantes suelen implantar fases de trazabilidad en distintas partes de su cadena de suministro. Entonces, ¿cuáles son los mecanismos de una cadena de valor trazable? ¿Cuál es la diferencia entre las cadenas de valor ascendente y descendente y qué significa realmente la trazabilidad interna?
Tecnologías que impulsan la trazabilidad
La tecnología es la columna vertebral de las cadenas de valor trazables modernas. El sector de la alimentación y las bebidas ha recorrido un largo camino desde los tiempos de los registros manuales y los rastros en papel. Los avances tecnológicos han reconfigurado el modo en que se gestionan hoy las cadenas de suministro de la trazabilidad. Desde los códigos de barras hasta la cadena de bloques, ¿cómo está transformando la tecnología la forma en que controlamos el recorrido de un producto? ¿Qué tecnologías están abriendo camino?
Principales ventajas de la trazabilidad
El impacto y la prevalencia de una cadena de valor trazable han crecido a pasos agigantados en los últimos años. Desde el origen hasta la dispensación no es precisamente un fenómeno nuevo, ya que los consumidores siempre han querido saber más sobre sus alimentos. Pero, ¿qué aporta la trazabilidad a los fabricantes? ¿Por qué es ahora un aspecto crucial de la producción de alimentos y bebidas? Explore las principales ventajas, desde la seguridad hasta la sostenibilidad.
La trazabilidad al rescate
Todo debate sobre la trazabilidad está incompleto si no se examina su impacto cuando las cosas van mal. Los errores ocurren incluso en las condiciones más estrictas, y aquí es donde la trazabilidad viene al rescate, facilitando los recalls, salvaguardando la salud pública y minimizando el impacto negativo. Explore cómo una cadena de valor trazable marca la diferencia con casos reales.
La importancia de una cadena de valor trazable es innegable; sin embargo, sigue siendo un proceso complejo que requiere la participación de varias partes interesadas y del socio tecnológico adecuado. Hable con nosotros para descubrir cómo podemos ayudarle a trazar sus productos de alimentación y bebidas con SIG PAC.TRUST.
Ya hemos hablado de cómo la trazabilidad aumenta la sostenibilidad, pero ¿qué hay de otros aspectos que hacen que un producto o envase sea sostenible? Mantente atento a nuestra nueva serie, Haga las preguntas correctas, para obtener más información sobre el tema, o suscríbete a nuestro boletín quincenal y no vuelvas a perderte ninguna actualización.
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