Tecnologías que impulsan la trazabilidad
El impacto de la tecnología en nuestras vidas es omnipresente. La tecnología ha revolucionado la forma en que se trata de las complejidades de administrar y rastrear una cadena de suministro en las últimas dos décadas. Incluso a principios de la década de 2000, rastrear el origen y el viaje de los productos o la información era un proceso complejo y lento que requería registrar minuciosamente cada registro en un libro mayor, archivar cada factura y orden de compra, y rastrear el movimiento de los bienes a través de un rastro de papel.
Aunque la trazabilidad de la cadena de suministro es un requisito en todas las industrias hoy en día, hay más en juego en el sector de alimentos y bebidas, donde la seguridad alimentaria y el rastreo de ingredientes son de suma importancia. Y el crecimiento de las posibilidades dentro de una cadena de suministro rastreable ha sido impulsado por los avances en la tecnología.
Entonces, ¿cuáles son las tecnologías que han transformado la forma en que funciona la trazabilidad y que probablemente darán forma al futuro?
Códigos de barras a códigos QR
Los códigos de barras se encuentran entre las primeras tecnologías utilizadas en el seguimiento de inventario y almacenan información limitada, como el número de serie, el precio, etc. Aunque los códigos de barras siguen siendo comunes, los códigos QR, también conocidos como códigos de respuesta rápida, se utilizan más ampliamente en la gestión de la cadena de suministro, ya que contienen una gran cantidad de información sobre el producto, como el origen, la lista de ingredientes y se pueden escanear con solo un teléfono móvil.
Identificación por Radiofrecuencia (RFID)
La tecnología RFID utiliza campos electromagnéticos para identificar y rastrear automáticamente las etiquetas adheridas a los objetos. Las etiquetas RFID se pueden adjuntar a productos o palés individuales, lo que permite el seguimiento en tiempo real de varios aspectos en múltiples puntos de la cadena de suministro, incluido el monitoreo de la temperatura y las condiciones de almacenamiento. La facilidad de escaneo de las etiquetas RFID lo convierte en una tecnología popular y de bajo mantenimiento. Cientos de artículos etiquetados se pueden escanear simultáneamente con un solo escáner ubicado dentro de un radio específico.
Internet de las Cosas (IoT)
La IoT activa se refiere a una red de dispositivos físicos interconectados que pueden compartir información entre sí. Estos datos son fundamentales para establecer la trazabilidad en toda la cadena de suministro. El potencial de la IoT es enorme y puede incluir todo, desde el monitoreo de las condiciones ambientales en el abastecimiento hasta el seguimiento del consumo. La IoT está impulsada por una combinación de tecnologías como sensores, computación en la nube, big data y más.
Blockchain
Blockchain, que una vez fue conocida solo por las criptomonedas y las finanzas, es hoy uno de los principales facilitadores de una cadena de suministro rastreable. Blockchain, un libro mayor de transacciones seguro y permanente, registra todas las transacciones relacionadas con un producto en un bloque y las vincula. Cada bloque contiene la marca de tiempo de la transacción y las partes interesadas, creando un rastro de cada paso del ciclo de vida del producto. Los datos registrados son a prueba de manipulaciones y fomentan la confianza y la transparencia en toda la cadena de valor.
La trazabilidad de extremo a extremo sigue siendo un área en rápido desarrollo y es solo cuestión de tiempo antes de que las tecnologías más nuevas e innovadoras lleven la gestión de la cadena de suministro al siguiente nivel. Por ahora, algunas de las otras tecnologías que son clave en una cadena de suministro rastreable incluyen: plataformas basadas en la nube para el acceso y la colaboración en tiempo real; aplicaciones móviles para el acceso en cualquier momento y en cualquier lugar; tecnología geoespacial e inteligencia artificial, entre otras. Además, los sistemas dedicados de seguimiento y rastreo, como PAC.TRUST, integran varias tecnologías para ayudar a los fabricantes a obtener todos los beneficios en un solo sistema.
En la siguiente parte de la serie, profundizaremos en los beneficios de una cadena de valor trazable para los fabricantes. Suscríbase a nuestro exclusivo boletín quincenal y envíelo directamente a su bandeja de entrada.
- agosto 31, 2023