Um resumo dos desafios por categoria
A fabricação de bebidas e alimentos é, sem dúvida, um dos setores mais desafiadores, com uma grande variedade de produtos, frequentemente com requisitos e desafios de fabricação próprios. Ao longo da nossa série de Desafios de cada categoria, conversamos com insiders da indústria e especialistas da SIG para avaliar os desafios únicos nas diferentes categorias de alimentos e bebidas. Então, como as complexidades na fabricação de produtos à base de plantas diferem do leite ou até mesmo da água? E quais são as considerações que estão no topo da mente em todas as categorias? Vamos dar uma olhada para relembrar.
O que torna a fabricação de alimentos e bebidas complexa?
Não há uma única resposta para isso, como aprendemos em nossas conversas com profissionais de alimentos e bebidas em todo o mundo. Desde preocupações antigas sobre segurança alimentar até questões mais atuais como pontos de preço e sustentabilidade, alguns dos principais desafios frequentemente abrangem categorias de produtos. Os fabricantes também precisam estar constantemente na vanguarda da tecnologia avançada com inovação e pesquisa.
Qual é a prioridade na fabricação de produtos à base de plantas?
O aumento fenomenal da categoria à base de vegetais conta sua própria história, mas a categoria vem com desafios como nenhum outro, de acordo com nossos especialistas. A grande variedade de fontes à base de plantas leva a diferenças na extração e processamento, adicionando uma camada de complexidade. Os cinco principais desafios vão desde a formulação da textura certa até a otimização do perfil nutricional sem adicionar à lista de ingredientes.
O que é tão complexo na embalagem de água?
Hoje, a água evoluiu para ser um produto diferenciado nas prateleiras, mas essa categoria aparentemente simples muitas vezes é difícil de acertar, diz nosso especialista. Como um dos produtos mais sensíveis para embalar, a categoria tem alguns desafios únicos e precisa atender a mais demandas relacionadas à demanda do consumidor, indo além das principais solicitações de hidratação e um sabor cristalino.
Quais são os obstáculos para o crescimento do setor lácteo?
Os laticínios são uma das categorias de alimentos e bebidas mais proeminentes e estabelecidas, tanto que as bebidas lácteas continuam a ser uma parte integral da dieta infantil em muitas partes do mundo. No entanto, a categoria ainda enfrenta complexidades no cenário consciente de hoje. Desde a mudança de mentalidade dos consumidores e a premiumização até o atendimento aos pontos de preço e a embalagem para sustentabilidade, nossos especialistas delineiam as dinâmicas únicas nos laticínios.
Quais são os fatores que moldam os alimentos embalados?
Os alimentos embalados são uma parte integral de nossas vidas hoje, mas isso significa que as demandas desta categoria também são muitas. Desde fornecer nutrição acessível até garantir que a embalagem seja adequada para o comércio eletrônico, a fabricação de alimentos embalados tem seus próprios desafios, de acordo com a visão de nossos especialistas, especialmente porque alimentos e ingredientes diversos têm requisitos igualmente variados para processamento e embalagem.
Quais são as complexidades da embalagem de álcool?
A embalagem de álcool é tudo menos simples, especialmente em um momento no cenário consciente de hoje. À medida que a indústria reduz sua dependência do vidro e se move em direção a soluções mais sustentáveis e convenientes, os produtores de álcool precisam considerar múltiplos fatores, desde sabor e vida útil até porcentagem de álcool e combate a percepções arraigadas nesta categoria antiga.
Um futuro sustentável
De todas as complexidades em torno da fabricação de alimentos e bebidas, um fio comum é a busca por soluções mais saudáveis e sustentáveis em todas as categorias. Nós, da SIG, podemos ajudá-lo a atender a esse desafio com nossa variedade de soluções de embalagem sustentável e máquinas de envase flexíveis que permitem que você controle sua própria jornada de sustentabilidade. Pegue o SIG Terra, nosso portfólio de materiais de embalagem mais sustentáveis que inclui várias inovações pioneiras na indústria. Existem múltiplas outras opções de embalagem, desde cartonados até bag-in-box e spouted pouch, todos projetados para reduzir a pegada do seu produto. Entre em contato para explorar como podemos ajudá-lo a alcançar seus objetivos de sustentabilidade.
- fevereiro 15, 2024
Why shelf-stable foods are here to stay
Desvendando a indústria de alimentos e bebidas
