Quais são as complexidades de se envasar álcool?
O álcool, com a sua rica história que remonta às primeiras civilizações, ainda é intrigante. A evolução do álcool e das bebidas alcoólicas tem milhares de anos. Essas bebidas já foram armazenadas e transportadas em diversos recipientes, desde cantis ocos e frascos de barro até garrafas de vidro e, mais recentemente, latas, bag-in-box e bolsas.
Atualmente, à medida que as mudanças nas preferências dos consumidores e as tecnologias inovadoras mudam a maneira como as bebidas alcoólicas são produzidas, comercializadas e consumidas, quais são as principais considerações na hora de se embalar álcool? Investigamos as complexidades que produtores enfrentam em uma conversa com Jackie O Dea, gerente de marketing do Grupo SIG nesta edição do Desafios de Cada Categoria.
Preservar a perfeição
Uma das principais considerações nas embalagens de álcool é a transição de oxigênio, pois o contato com as moléculas de oxigênio pode afetar tanto o sabor quanto a vida útil das bebidas alcoólicas. É por isso que uma barreira ao oxigênio nos materiais para embalagem é essencial. Os produtores também precisam ter em mente o risco de o álcool reagir com o material para embalagem e afetar o sabor e a qualidade da bebida.
Além do vidro
O vidro é comparado a materiais premium e ainda é a principal escolha para embalagens de álcool apesar dos diversos desafios. Desde o desperdício causado por quebras frequentes e o transporte dificultado pelo peso e pela fragilidade até à enorme pegada de carbono das garrafas de vidro descartáveis. Apesar das muitas alternativas que oferecem sustentabilidade e conveniência, a percepção premium persiste nas embalagens de bebidas alcoólicas.
O teor importa
O álcool por volume (ABV), conhecido como teor alcóolico, é uma consideração única para embalagens de álcool. Em geral, no máximo 12% a 15% ABV podem ser embalados em bag-in-box, o que a torna o formato ideal para vinhos, mas não para bebidas destiladas. As bolsas flexíveis são mais adequadas para bebidas com baixo ABV e drinks prontos com baixa viscosidade, como coquetéis congelados.
O ABV é um dos primeiros aspectos que devem ser considerados pelos produtores antes que decidam sobre a embalagem. Além disso, os regulamentos viriam entre regiões. Por exemplo, o ABV permitido para bag-in-box é mais baixo na Ásia do que na Europa ou nas Américas.
Atendendo às tendências do consumidor com o formato certo
Os consumidores estão evoluindo em direção ao consumo consciente. E prestar atenção no que se consome os leva a moderar no consumo de álcool, usar ingredientes naturais e mais produtos orgânicos e manter a sustentabilidade em primeiro lugar. Atualmente, os produtores precisam atender a essas exigências tanto com os seus produtos quanto com as embalagens. Por isso, formatos de embalagem inovadores podem ser um divisor de águas.
Perspectivas
A indústria do álcool tem reduzido sua dependência do vidro e priorizado soluções sustentáveis e econômicas, refletindo um compromisso mais amplo com um futuro neutro em carbono por parte dos consumidores e dos produtores. Os formatos de embalagem, como bag-in-box e spouted pouch, estão desempenhando um papel fundamental que vai além da reciclagem, eleva a proporção produto-embalagem e reduz a pegada ambiental geral. Nós na SIG temos formatos variados de embalagens de álcool para facilitar essa mudança em direção a embalagens mais sustentáveis.
Na próxima (e última) parte da série, revisitaremos os insights compartilhados por nossos especialistas sobre as complexidades nas diferentes categorias. Inscreva-se na nossa newsletter quinzenal e receba a matéria diretamente em sua caixa de entrada.
- janeiro 18, 2024
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