Retour sur les moteurs de la numérisation

Encourager la numérisation

Plusieurs raisons expliquent la généralisation de la numérisation, mais certains facteurs y contribuent davantage. Quels sont-ils et quels bénéfices apportent-ils à l’industrie et à la société ? Ainsi, les technologies telles que l’intelligence artificielle, la blockchain et le cloud permettent aux fabricants agroalimentaires d’anticiper plus facilement les tendances de consommation et de mettre l’accent sur des préoccupations majeures telles que la durabilité et la traçabilité.

Quand la numérisation rencontre l’agriculture

Qu’il s’agisse de petites fermes pratiquant une agriculture régénérative ou de grandes exploitations laitières, fruitières, viticoles, et autres, comment la numérisation influence-t-elle les pratiques agricoles ? Dans cette deuxième partie, nous mettons en lumière certaines des nouvelles technologies utilisées dans l’agriculture, notamment les agribots qui s’occupent de tâches répétitives mais importantes comme la plantation et la récolte des fruits et légumes.

Quelles sont les nouveautés dans le monde des usines intelligentes ?

Grâce à des progrès considérables dans le domaine de la numérisation, les fabricants agroalimentaires peuvent désormais profiter d’une collecte de données améliorée et d’un temps de production optimisé, tout en réduisant notamment les pertes alimentaires dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. Mais jusqu’où peut aller l’évolution des usines intelligentes, et comment des fournisseurs tels que SIG peuvent-ils accompagner cette transformation ?

La révolution numérique dans le commerce de détail

Des exploitations agricoles aux usines de production, en passant par les chaînes de restauration rapide et les rayons des supermarchés, l’impact de la numérisation sur le secteur de la vente au détail est au cœur de la quatrième partie de notre série. Quelles sont les attentes des consommateurs pour rendre leurs expériences d’achat plus fluides et agréables ? Quels avantages offrent les applications de scan-and-go ? Qu’est-ce que le commerce de détail phygital ? Et quel est le rôle joué par l’emballage ?

Quand la technologie numérique façonne l’industrie agroalimentaire

Nous avons examiné l’impact de la numérisation sur l’industrie agroalimentaire, mais comment cette numérisation influence-t-elle les produits alimentaires et les boissons eux-mêmes ? Avec le recours à l’intelligence artificielle pour créer des saveurs destinées aux substituts végétaux de viande, et le développement par SIG de son propre emballage aseptique ayant permis la réalisation du premier yaourt probiotique longue conservation au monde, quelles innovations nous réserve l’avenir ?