Quelles sont les nouveautés dans le monde des usines intelligentes ?
Les usines intelligentes : où en sommes-nous ?
L’automatisation, la maintenance prédictive, la collecte de données, le suivi et la traçabilité en temps réel constituent quelques-unes des avancées apportées par la numérisation à l’industrie agroalimentaire. Mais que signifient ces changements en pratique et jusqu’où pouvons-nous encore aller ?
Le pouvoir des données
L’une des grandes réussites de la numérisation réside dans l’amélioration considérable de la collecte des données, tant en termes de rapidité, de précision que de quantité. Pour les fabricants, ces progrès offrent de nombreux avantages. Ils peuvent désormais surveiller la température des produits périssables à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement et réduire ainsi le gaspillage alimentaire et les risques pour la santé des consommateurs. De plus, ils ont la possibilité de collecter toutes les données disponibles dès le début.
Des exemples concrets
Chez Bells of Lazonby, entreprise leader dans la fabrication de pains et de pâtisseries, les employés sont assistés par des robots équipés de systèmes de découpe à ultrasons. Les robots découpent les gâteaux dans une variété infinie de formes et de tailles et les employés n’ont plus à changer manuellement les modèles de coupe. Ils disposent ainsi de plus de temps pour accomplir d’autres tâches. L’utilisation de ces robots a permis également de réduire le gaspillage alimentaire et d’améliorer la cadence de production.
La numérisation au service de la durabilité
L’utilisation croissante de l’Internet des objets permet aux fabricants d’adopter une approche axée sur les services dans leurs processus de production. Ce changement de paradigme réduit la quantité de déchets générés lors de la fabrication. En outre, d’autres solutions numériques telles que l’analyse avancée, l’impression 3D et l’apprentissage automatique aident non seulement l’industrie agroalimentaire, mais également d’autres secteurs, à promouvoir le concept d’économie circulaire.
Vers des normes plus élevées
Prenons l’exemple de la la blockchain, un outil capable d’assister les fabricants agroalimentaires dans le suivi précis de l’origine des matériaux. Ce procédé leur permet de prendre des décisions plus éclairées concernant leurs fournisseurs. Combinée à la maintenance conditionnelle, cette technologie peut également contribuer à améliorer la durabilité des machines ainsi qu’à garantir la santé et la sécurité des employés au sein des usines.
Quelles perspectives pour l’avenir ?
L’impact de la numérisation sur les usines intelligentes est déjà notable aujourd’hui. Mais quelles évolutions sont à attendre et comment poursuivre cette progression ? Diverses études soulignent les bénéfices potentiels de la fabrication intelligente pour l’économie mondiale - une tendance désormais solidement ancrée.
Par ailleurs, les solutions en cours de développement pour accroître les performances des usines intelligentes suivent cette lancée. Que ce soit nos équipements de remplissage flexibles ou nos solutions numériques comme SIG Asset Health Monitoring, SIG ECS et SIG Line Monitoring, toutes ces innovations se complètent parfaitement pour aider les fabricants à collecter, analyser et utiliser plus facilement les données.
Dans la quatrième partie du Virage numérique, nous nous intéressons à la manière dont la numérisation a transformé le dernier maillon de la chaîne d’approvisionnement des aliments et des boissons : le commerce de détail. Comment la technologie est-elle utilisée par les supermarchés et autres commerçants pour influencer la manière dont les consommateurs font leurs achats ? Pour recevoir cet article et bien d’autres directement dans votre boîte mail, abonnez-vous à la newsletter de SIG.
- décembre 21, 2023
Retour sur les moteurs de la numérisation
Quand la technologie numérique façonne l’industrie agroalimentaire
