Una mirada atrás a los factores que impulsan la digitalización
Como se muestra en toda la colección de artículos de El Impulso Digital, la digitalización sigue creciendo a pasos agigantados en todos los sectores mundiales, y el de alimentación y bebidas no es una excepción. Echa un vistazo a los aspectos más destacados a continuación.
Impulsar la digitalización
Hay muchas razones detrás de la continua adopción de la digitalización, pero ¿qué factores destacan y qué beneficios ofrecen a la industria y a la sociedad? Gracias a tecnologías como la IA, blockchain y la nube, a los fabricantes de alimentos y bebidas, les resulta más fácil predecir las tendencias de los consumidores y centrarse en temas tan populares como la sostenibilidad y la trazabilidad.
¿Qué ocurre cuando la digitalización se junta con la agricultura?
Desde los pequeños agricultores regenerativos hasta las grandes explotaciones lecheras, frutícolas, vitivinícolas, etc., ¿cómo está influyendo la digitalización en la forma de cosechar de todo el mundo? En la segunda parte, analizamos algunas de las nuevas tecnologías que utiliza el sector agrícola, como los robots agrícolas, que pueden realizar tareas repetitivas pero importantes, como plantar y cosechar frutas y verduras.
¿Qué hay de nuevo en las smart factories de hoy en día?
Gracias a los avances de la digitalización, los fabricantes de alimentos y bebidas pueden disfrutar de una mejor recogida de datos y de un tiempo de producción más optimizado, reducir la cantidad de alimentos desperdiciados en la cadena de suministro, entre otras ventajas. Pero ¿hasta dónde pueden llegar el avance de las smart factories, y cómo pueden ayudar proveedores como SIG?
La digitalización del retail
De las granjas a las fábricas, pasando por las cadenas de comida rápida y las estanterías de los supermercados. En la cuarta parte, nos centramos en el efecto de la digitalización en el comercio minorista. ¿Qué buscan los consumidores para que sus experiencias de compra sean más ágiles y memorables? ¿Qué ventajas ofrecen las aplicaciones "escanear y llevar", qué es el comercio minorista "phygital" y cómo se relaciona el envasado con todo esto?
Cómo la tecnología digital está modificando lo que comemos
Hemos hablado del impacto de la digitalización en el sector de la alimentación y las bebidas, pero ¿cómo afecta la digitalización a los propios productos de alimentación y bebidas?
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- marzo 21, 2024
Cómo la tecnología digital está transformando lo que comemos
Cómo la digitalización está transformando el comercio minorista
