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¿Qué ocurre cuando se unen digitalización y agricultura?

Cuando pensamos en la digitalización de la industria de la alimentación y las bebidas, es posible que olvidemos incluir la agricultura. En la segunda parte de El impulso digital, vamos a analizar la expansión de la tecnología agrícola.
¿Qué es la agricultura digital?

A medida que la digitalización se adentra en todos los aspectos de la vida, es lógico que las granjas también se beneficien. Pero antes de entrar en detalles, ¿qué significa agrotech? En pocas palabras, significa la aplicación de la tecnología para hacer que la agricultura sea más sostenible y eficiente, de forma que podamos producir más haciendo menos. Si profundizamos un poco, esto incluye desde la monitorización de un campo para reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la forma en que tratamos los ecosistemas locales, hasta dar acceso a más personas a productos de mayor calidad.

Llegar al origen del tema

Cuando pensamos de dónde proceden las materias primas que utilizan los fabricantes de alimentos y bebidas, la lista incluye desde pequeños agricultores regenerativos, que cultivan hierbas y hortalizas, hasta grandes granjas de lácteos, huertos frutales, viñedos, etc. En todos y cada uno de los casos, hay razones para integrar la tecnología.

¿Qué ventajas ofrece el agrotech?

Tal vez se trate de granjas en Vietnam estén probando nuevas tecnologías que les permitirán supervisar y controlar a distancia los equipos agrícolas, o que los productores de otros lugares utilicen drones para controlar los cultivos las 24 horas del día y proporcionar datos más completos y precisos para analizar la calidad del suelo. Incluso podría tratarse de agrobots, que se están utilizando para realizar tareas arduas y monótonas como la siembra, el cultivo y la cosecha de productos.

 

Otros beneficios del agrotech son que los agricultores pueden prever mejor qué cultivar y cuándo. Como hemos mencionado anteriormente, el uso de la tecnología para vigilar los campos y predecir la calidad del suelo permite a los agricultores elaborar planes de siembra más minuciosos y elaborados, que incluyen la cantidad de agua y fertilizante que realmente hay que utilizar.

 

Esto no sólo les ayudará a proteger la tierra que están trabajando, sino que, con todos estos datos adicionales disponibles, también podrían identificar con mayor facilidad las plagas de los cultivos, o cualquier otra cosa que pueda afectar a una cosecha.

 

En definitiva, esto significa que los productores pueden obtener más beneficios por lo que producen, al mismo tiempo que reducen el desperdicio de alimentos y minimizan los problemas derivados de los cambios drásticos de temperatura o la escasez de mano de obra. A su vez, transforman cadenas de valor enteras para que sus medios de vida sean más sostenibles y para que más consumidores tengan acceso a una cantidad aún mayor de alimentos saludables.

 

En la tercera parte de nuestra colección de artículos, pasamos del terreno exterior a la fábrica. ¿Qué hace que una fábrica sea inteligente y cómo ayuda la digitalización a las empresas y fabricantes a mejorar y transformar sus cadenas de suministro? Suscríbete a nuestra newsletter quincenal para obtener más información.

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