Impulsando la digitalización

Fabricación mundial en la era digital

Centrándonos especialmente en los fabricantes y productores de alimentos y bebidas, podemos ver que la industria ha dado un paso más en su adopción de la digitalización a raíz de la pandemia del COVID. Las carencias ya existentes se hicieron aún más evidentes, y la tecnología supuso un salvavidas para ayudar a la industria a mejorar la trazabilidad y las condiciones de salud y seguridad, además de hacer frente a la escasez de mano de obra.

Ventajas de digitalizarse

La transformación digital requiere tiempo, esfuerzo y paciencia. Y, aunque los datos parecen ser limitados en cuanto a la adopción global dentro de la industria, parece que las cosas podrían avanzar a un ritmo algo más rápido en términos generales. Porque los beneficios son múltiples. Y todos merecen la pena.

Gracias a la IA e incluso a la nube, los productores y fabricantes pueden predecir mejor las próximas tendencias de consumo. De este modo, es más fácil y rápido (y, por tanto, más barato) reaccionar a los cambios en la demanda.

Con una mayor atención a cuestiones como la sostenibilidad y la trazabilidad, tecnologías como blockchain pueden ayudar a los profesionales del sector a reducir el desperdicio de alimentos y mejorar su huella de carbono. En definitiva, permite una configuración más eficiente a la vez que fortalece la lealtad del cliente. Y lo que es más importante, estos beneficios se aplican, en última instancia, a todos los implicados en la cadena de suministro. Desde los agricultores hasta el consumidor final, pasando por los trabajadores de las fábricas.

Aún está por ver hasta qué punto los factores medioambientales, sociales y de gobierno influirán en la tecnología digital en el futuro.

En la segunda parte de nuestra colección de artículos, nos centramos en las explotaciones agrarias y en la aparición de la agrotecnología. ¿Cómo se utiliza la digitalización para mejorar la agricultura, tanto desde el punto de vista del mercado como de la salud y la seguridad de los animales, las plantas, la naturaleza y las personas? Suscríbete a nuestra newsletter quincenal para seguirnos de cerca.