O que impulsiona o boom de Plant-based?
Plant-based. Um termo que ainda era um pouco desconhecido há apenas uma década agora faz parte do nosso vocabulário cotidiano. Primeiramente introduzido na década de 1980 para promover uma dieta rica em fibras e baseada em vegetais, a frase ganhou nova vida em meados dos anos 2010, interrompendo o mercado de alimentos e bebidas com uma explosão de produtos. Desde então, Plant-based, como categoria, não olhou para trás. Até o momento, o mercado é projetado para crescer até $160B até 2030.
Nos últimos anos, Plant-based tem sido uma das principais tendências em alimentos e bebidas no mercado global, e a evolução dessas tendências conta sua própria história.
Poder para as plantas
2017: Mais produtos que enfatizam as plantas como ingredientes-chave
Fonte: Mintel
Flexitarianos são uma força motriz
2020: 40% dos consumidores estão reduzindo o consumo de produtos de origem animal
Fonte: Euromonitor
Ascensão de Plant-based na nova normalidade
2021: 28% dos consumidores planejam mudar suas dietas para incluir mais Plant-based
Fonte: FMCG Guru
Desbloquear uma nova narrativa
2023: Uma demanda para ir além da imitação para oferecer sabores e gostos autênticos
Fonte: Innova
Uma mudança duradoura exige mais
À medida que o mercado Plant-based amadurece, os consumidores querem mais de seus produtos alimentícios e de bebidas, seja em termos de sabor, textura, benefícios para a saúde ou conveniência. Isso está levando os fabricantes a ultrapassarem os limites com inovação no desenvolvimento de produtos, adoção de novos ingredientes e até embalagens mais sustentáveis. Simplificando, é hora de mais.
Saúde, sustentabilidade e variedade
Saúde e sustentabilidade continuam sendo impulsionadores-chave no setor Plant-based, com consumidores priorizando o consumo consciente, optando por alimentos e bebidas que não apenas são bons para eles, mas também para o planeta. A variedade, no entanto, é um novo fator motivador, especialmente para flexitarianos que buscam diversificar sua dieta com mais opções Plant-based. Não se trata apenas de substituir carne e laticínios por alternativas, mas de explorar a vasta gama de sabores que os ingredientes Plant-based oferecem. A mudança é especialmente pronunciada entre os consumidores mais jovens. A Geração Z lidera o caminho com um forte compromisso com a sustentabilidade e uma curiosidade por novas experiências culinárias. Os millennials, por outro lado, são mais motivados por benefícios para a saúde junto com considerações ambientais.
Alimentando a força de Plant-based
Apesar do crescimento exponencial, o mercado Plant-based enfrenta seus desafios, como discutimos em uma postagem anterior no blog examinando as complexidades-chave para os fabricantes. De acordo com as pesquisas mais recentes, as principais barreiras para uma adoção mais ampla de ofertas Plant-based são a percepção de que esses produtos são mais processados e a falta de opções convenientes. Em média, 36% dos consumidores na Índia, Chile e Espanha afirmam que consumiriam mais produtos à base de vegetais como alternativa para carne ou alternativas lácteas se fossem menos processados. A demanda mostra que produtos com rótulos limpos e comunicação transparente são o futuro. Ao mesmo tempo, oferecer conveniência por meio de formatos de embalagem fáceis e práticos pode ser um grande diferencial.
Nós, na SIG, podemos ajudar os fabricantes a chamar a atenção nas prateleiras com nossa ampla gama de soluções de embalagem sustentável que vêm em tamanhos variados, oferecendo conveniência tanto em casa quanto em movimento.
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O que está impulsionando os limites do plant-based?
