Opinião de expert: Receita para um futuro plant-based

Vamos levar a conversa à frente…

O que você acha que são as principais razões para os consumidores preferirem plant-based?

Existem muitas razões. A principal seria consciência ecológica dos consumidores que querem causar um impacto ambiental positivo com o seu consumo. Então, existem os motivos ligados à saúde para alguns consumidores que são clinicamente sensíveis à lactose. E por fim, mas não menos importante, existe a estilo de vida flexitariano no qual os consumidores estão reduzindo o seu consume de carne e lactose por motivos de saúde e ambientais.

Como os Produtores oferecem mais com seu portifólio plant-based?

É um mercado bastante competitivo. Então, os Produtores precisam tomar cuidado com o preço, oferecer uma gama diversa de produtos, aprimorar o perfil nutricional e também comunicar adequadamente em todos os canais, incluindo sustentabilidade. Precisa ser o pacote completo.

Como você acha que a sustentabilidade está levando a categoria para frente?

Sustentabilidade é um dos principais motivadores como eu disse. Plant-based tem crescido espantosamente, especialmente na Europa e nas Américas. E o grande motivador disso tem sido os padrões de consumo eco-consciente dos consumidores. Produtores precisam manter a sustentabilidade em primeiro lugar das suas escolhas, desde a fonte dos ingredientes até embalagem.

Você falou sobre como a SIG está posicionada de forma única para ajudar no sucesso dos clientes. Pode elaborar esse comentário?

Pra começar, nosso time pode ajudar os Produtores a testar seus produtos em centros de protótipo ao redor do mundo, facilitando o desenvolvimento do produto e um go-to-market mais rápido e menos gastos. E também, é claro, oferecemos diferenciação através do nosso portifólio de embalagens assim como nós ajudamos um dos nossos principais clientes Hockwald a se destacar no espaço plant-based.

Com esse olhar de expert, encerramos nossa discussão sobre plant-based por agora. Não perca tempo e baixe nosso relatório exclusivo e receba uma visão mais profunda incluindo as tendências nos principais ingredientes e proteínas vegetais. Fique atento à essa página, para receber nossa opinião sobre bebidas funcionais ou se inscreva na nossa newsletter mensal para insights empolgantes na indústria de bebidas e alimentos.