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Les smoothies ont le vent en poupe. Les jus connaissent une croissance lente. Quelles tendances se dessinent pour ces deux catégories ? Qui gagnera le cœur des consommateurs ?

Dans notre nouvelle série Functionality Rules, nous nous intéressons aux produits alimentaires fonctionnels qui ont conquis le marché mondial, et examinons les perspectives d’avenir.

Dans la troisième partie de notre série Des goûts qui évoluent, nous explorons la croissance du yaourt à boire à température ambiante et comment ce produit s’est imposé sur le marché chinois

Entre les aliments à emporter et les préférences haut de gamme, toute une nouvelle génération d’aliments et de boissons pratiques modernes est en train d’émerger