Un nouveau niveau de commodité

Entre les aliments à emporter et les préférences haut de gamme, toute une nouvelle génération d’aliments et de boissons pratiques modernes est en train d’émerger

La commodité est aujourd’hui un élément clé en matière d’emballage des aliments et des boissons. Les consommateurs s’attendent à ce que les produits qu’ils achètent soient faciles à manipuler, à tenir, à ouvrir, à verser et à refermer. Mais dans une époque où la vie évolue rapidement et où les consommateurs sont confrontés à plus de choix que jamais, une commodité supplémentaire peut être un énorme facteur de différenciation dans un marché de plus en plus encombré.

C’est ce qui ressort du rapport Global Food and Drink Trends de Mintel pour 2019, qui souligne l’émergence de ce qu’on appelle la « commodité élevée ». Les préférences haut de gamme des consommateurs pressés par le temps d’aujourd’hui sont à l’origine de la demande en produits encore plus pratiques – des produits qui les aident à suivre le rythme de leurs horaires chargés sans sacrifier ni en qualité ni en goût, et qui apportent de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs ou encore de nouveaux formats.

« Les consommateurs pressés d’aujourd’hui achètent des petits déjeuners à emporter, des collations rapides et des plats préparés », indique le rapport. « Les produits à commodité élevée doivent être largement distribués car les consommateurs connectés pourraient être tentés de gagner du temps en se tournant vers la restauration rapide, ce qui augmente le besoin en aliments et boissons emballés pour rester compétitifs. »

Avec le rythme effréné de la vie moderne, de nombreux consommateurs essaient, semble-t-il, de gagner du temps, tandis que d’autres sont prêts à payer plus pour gagner du temps. Selon le rapport Mintel, 22 % des consommateurs brésiliens paieraient des prix plus élevés pour des produits qui permettent de gagner du temps, tandis que 27 % des consommateurs américains pensent qu’il faut trop de temps pour préparer des repas sains.

Une nouvelle vague de raccourcis

Ce que cela signifie pour le marché, c’est que nous pouvons nous attendre à voir émerger des produits pratiques plus haut de gamme à la fois pour une consommation à la maison et à emporter : des collations haut de gamme, des kits de repas gastronomiques faciles à préparer, des boissons de qualité café.

Pour aider les producteurs à profiter de cette tendance de la commodité élevée, SIG offre une gamme d’emballages et de structures ultra-pratiques. L’un d’entre eux est Heat&Go – une structure en carton qui passe aux micro-ondes conçue pour réchauffer de manière pratique des boissons chaudes. Cela signifie que les consommateurs peuvent consommer un produit de qualité supérieure, où qu’ils soient et quand ils le désirent. Heat&Go remplace le film en aluminium à l’intérieur d’une structure standard de carton aseptique par une alternative à barrière élevée, permettant aux boissons de passer aux micro-ondes sans compromettre ni protection ni la qualité du produit. Heat&Go répond également aux plus hauts niveaux de santé et de sécurité des consommateurs. Il peut être chauffé jusqu’à 60 °C sans endommager l’intégrité de l’emballage et dispose d’une sécurité contre l’éclatement lorsqu’il est surchauffé.

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Les autres solutions à commodité élevée de SIG incluent combidome, une bouteille en carton pratique, combismile, un emballage à emporter innovant, et drinksplus, qui permet d’ajouter aux boissons de vrais morceaux de fruits, de légumes ou des céréales.

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