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Lo yogurt da bere è oggi un fenomeno globale, ma è stato lanciato per la prima volta in Cina. Parliamo con l'esperta SIG per conoscere il suo percorso, dal passato al futuro.

Nella terza parte de La forza degli alimenti a lunga conservazione, discutiamo di come gli alimenti shelf-stable possano aiutare sia i consumatori che i produttori a raggiungere i loro obiettivi di sostenibilità.

L'innovazione nello yogurt da bere si estende anche alle confezioni che lo contengono. Esplorate i fattori chiave che rendono il packaging così importante.

Nella seconda parte de La forza degli alimenti a lunga conservazione, analizziamo i segmenti più performanti del mercato degli alimenti asettici.