PROMOVER UNA DIETA SALUDABLE PARA EL CORAZÓN
En la tercera parte de Functionality Rules nos centramos en los alimentos y bebidas que promueven la salud cardiovascular.
Una mirada en profundidad al mercado de alimentos y bebidas funcionales revela las áreas del cuerpo y la mente en las que se centra la sociedad. ¿Quieres algo que aumente la potencia cerebral? Compruébalo. ¿Buscas calmar un estómago irritado? No te preocupes. Sean cuales sean los beneficios para la salud que los consumidores buscan en este segmento, deberían poder encontrarlos, incluidos los productos que promueven una mejor salud del corazón.
Asuntos del corazón
Es lógico que los consumidores busquen cada vez más este tipo de productos: las enfermedades cardiovasculares son, después de todo, la principal causa de muerte en todo el mundo, y la gente en general ha prestado más atención a su salud y bienestar tras la pandemia del COVID-19. Y en cuanto a lo que contienen estos productos, estamos viendo que se centran más en los ácidos grasos omega-3, las proteínas, las vitaminas y los minerales.
El tres es un número mágico
En particular, los ácidos grasos omega-3 están siendo muy populares, y se espera que el mercado mundial aumente hasta los 8.600 millones de dólares en 2025, frente a los 4.100 millones de dólares de 2019. Hoy en día, es fácil ver "omega-3" en la etiqueta de muchos alimentos o bebidas, y está claro por qué: un informe de Mintel de 2020 reveló que más de 1.800 productos alimentarios lanzados ese año habían sido enriquecidos con aceites omega-3.
Ingredientes para un cuerpo y una mente felices
Además de los ácidos grasos omega-3, el magnesio también se considera bueno para la salud del corazón. Y, a diferencia de los ácidos grasos omega-3, el magnesio es mucho más apetecible en las bebidas, lo que da a los fabricantes más oportunidades de incluirlo en un mayor número de productos. Otros ingredientes naturales que me vienen a la mente son la fibra y el calcio, ambos muy presentes en el mercado de alimentos y bebidas funcionales.
¿Qué es lo siguiente?
Aunque la salud del corazón es un área funcional que ha logrado captar la atención del consumidor, la demanda de bebidas saludables para el corazón parece un poco lenta en comparación con la demanda de otras bebidas funcionales. Aunque eso no quita la creciente popularidad de productos como la leche de soja, la leche de almendras sin endulzar y una serie de otras alternativas lácteas de origen vegetal. Todas ellas están ganando más atención por sus propiedades beneficiosas para el corazón. Sin embargo, es probable que los productos alimentarios sigan liderando este segmento concreto. Sobre todo si se tiene en cuenta el envejecimiento de la población mundial y que los consumidores de más de 50 años califican la salud del corazón como el beneficio nº 1 que desean obtener de los productos alimentarios.
En la cuarta parte, nos ocuparemos de los asuntos del intestino. En concreto, nuestro creciente interés por los alimentos y bebidas que favorecen nuestro sistema digestivo: piensa en prebióticos, postbióticos, kombucha, kimchi y otros. Comprueba si estás de acuerdo con nuestra opinión suscribiéndote a SIGnals Update, nuestro exclusivo boletín quincenal.
- mayo 05, 2022