La opinión de un experto: El mundo de las bebidas a base de yogur

Pasemos ahora a otras cuestiones...

Ha mencionado que el yogur a temperatura ambiente es popular tanto entre los consumidores de más edad como entre los más jóvenes, ¿existe alguna razón común para ello? 
Bueno, hay varias razones, pero la principal es la comodidad. La comodidad de no tener que esperar a que el yogur alcance la temperatura ambiente. Y la comodidad de llevarlo en la bolsa a todas partes. Hay una razón cultural para ello. Las bebidas calientes o a temperatura ambiente son la norma en China y en muchas partes de Asia. La gente incluso prefiere la leche caliente. Así que el yogur a temperatura ambiente se adapta bien a las preferencias dietéticas de Asia.

¿Cómo ve el crecimiento del mercado de las bebidas a base de yogur a temperatura ambiente en China y en el resto del mundo?
Las bebidas a base de yogur a temperatura ambiente son muy populares y causaron sensación cuando se introdujeron por primera vez en China. Pero a medida que aumentaba la conciencia sanitaria de los consumidores, la falta de bacterias vivas en las bebidas a base de yogur se convirtió en un problema.

Ahora que nuestra colaboración con AnaBio lidera el lanzamiento de probióticos estables en los lineales, creo que esta categoría alcanzará un nuevo nivel. Como he mencionado, las bebidas a base de yogur a temperatura ambiente se consideran un producto premium en China, y los consumidores solo quieren lo mejor de ellas.

En su opinión, ¿cómo puede SIG ayudar a elevar los productos de yogur a temperatura ambiente?
Aunque suene repetitivo, nuestra colaboración con AnaBio y los probióticos estables en los lineales va a cambiar las reglas del juego. En SIG estamos muy ilusionados por ver este innovador producto en los lineales a finales de este año. Aparte de esto, nuestra solución SIG Drinksplus y su característica única de añadir partículas de distintos tamaños a las bebidas ya es una de las favoritas de nuestros clientes. Nuestro equipo también puede aportar su experiencia de diferentes maneras, ayudando a los productores a probar el llenado de sus productos en nuestros Customer Experience Hubs de todo el mundo, facilitando el desarrollo de productos y una salida más rápida al mercado con unos gastos generales mínimos.

Con esta opinión experta, damos por concluido nuestro debate sobre las bebidas a base de yogur. Descárgate nuestro informe exclusivo para conocer toda la historia de este producto y la innovación que lo está redefiniendo para el futuro. Sigue atento a nuestro próximo artículo sobre los alimentos asépticos o suscríbete a nuestro newsletters mensual para obtener información interesante sobre el sector de la alimentación y las bebidas.