Crecer en un futuro más verde
Para finalizar nuestra colección "El momento de las bebidas vegetales", recapitulamos nuestra visión sobre el creciente mercado de alternativas a los productos lácteos de origen vegetal
A lo largo de nuestra colección "El momento de las bebidas vegetales", hemos analizado la historia de las alternativas lácteas de origen vegetal y cómo este nicho de mercado se ha convertido en una industria global de miles de millones de dólares. También nos hemos sumergido en los grupos de consumidores que impulsan esta demanda, y por qué, así como los productos que han resultado ser más populares. En caso de que te hayas perdido un artículo, aquí tienes un resumen de toda la colección…
El auge de los productos de origen vegetal
Una mayor preocupación por la salud, un cambio hacia dietas vegetarianas y veganas, y una mayor conciencia por el medio ambiente. Estos son sólo algunos de los factores que han impulsado el cambio hacia los productos vegetales. Y a medida que este segmento crece, con cada vez más productos introducidos en el mercado, el cambio hacia los productos vegetales está en pleno desarrollo.
Analizando el boom
¿Cómo exactamente pasaron las alternativas de productos lácteos vegetales de ser un mercado nicho a una industria de mil millones de dólares, que se espera que alcance un valor de 21.520 millones de dólares en 2024? El cambio de las tendencias alimentarias, el aumento de las personas con intolerancia a la leche, la creciente población urbana y la creciente clase media mundial están desempeñando un papel importante.
¿Quién está impulsando la demanda?
¿Quiénes son los millennials y la Generación Z? ¿Y qué les está impulsando a cambiar a alternativas lácteas de origen vegetal? Cada grupo está adoptando estilos de vida más saludables, tanto para su propio bienestar, como por el bien del planeta. Y con un poder adquisitivo tan inmenso, los fabricantes deben estar preparados para satisfacer sus demandas.
El potencial de las plantas
Dado que la demanda por productos vegetales, especialmente en el segmento de las alternativas a los productos lácteos, sigue creciendo, ¿dónde podemos esperar que se dirija el mercado? ¿Qué es lo que desean los consumidores? ¿Y cómo pueden los fabricantes crear nuevos y emocionantes productos para seguir siendo competitivos? Exploramos cómo destacar y mantenernos actualizados para el futuro.
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- noviembre 18, 2020