EL AUGE DE LAS BEBIDAS INMUNOESTIMULANTES

Por qué la inmunidad está de moda

Si bien la salud y el bienestar son una mega tendencia global que existe desde hace algunos años, probablemente el factor más importante en el rápido crecimiento de las bebidas funcionales es el COVID-19. Pero incluso cuando regresamos a algún tipo de normalidad, las bebidas funcionales no muestran signos de desaceleración.  Según un informe, el mercado se valoró en USD 110,1 mil millones en 2020 y se espera que alcance un poco más de USD 200 mil millones para 2030.

Productos con valor

Entonces, ¿qué significa este crecimiento para los fabricantes y sus carteras de productos? 

Para empezar, significa productos de valor agregado con ingredientes y fortificaciones que se sabe que tienen beneficios para la salud,  que también buen sabor. Además, estos productos mejorados en sí mismos tienden, para empezar, a ser saludables: por ejemplo, no esperaría que un consumidor compre un refresco enriquecido con vitamina D. 

Esta conciencia se ha reflejado en el crecimiento de los jugos (9%), las aguas saborizadas (43%) y las bebidas energizantes (32%) que promueven propiedades inmunoestimulantes; crecimiento se produjo entre 2016 y 2019, por lo que no tiene en cuenta el aumento provocado por el COVID-19. Esta demanda de propiedades inmunoestimulantes también ha aumentado la popularidad de las bebidas listas para beber como el café, el té y los productos lácteos, entre otras. 

¿Qué es ese sabor?

Los ingredientes son las estrellas de las bebidas funcionales, con fuentes menos comunes que ahora están ganando terreno. Considere la humilde naranja. Las naranjas, aunque son una preciada fuente de vitamina C desde hace mucho tiempo, ahora enfrentan la competencia de sabores cítricos más exóticos como la calamansi, la naranja sanguina y el yuzu. En otros lugares, los alimentos ricos en antioxidantes como las espinacas y las zanahorias también se utilizan para aumentar el cociente de salud de las bebidas.

Además de estos productos básicos, los productos con extractos naturales, las hierbas, las especies, e incluso el CBD  también están recibiendo su parte de atención.

El efecto dominó

A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de sus hábitos de consumo, también se vuelven más conscientes de su impacto ambiental. Esto, a su vez, ha ayudado a respaldar el cambio continuo entre los fabricantes para cambiar tanto a fuentes sustentables como a formatos de envases sustentables como los envases de cartón aséptico. Con este último, los fabricantes pueden ofrecer a los consumidores bebidas saludables con trozos de comida real  y sin aditivos.

Cualquiera que sea el camino que tome este mercado, muestra que los consumidores invierten en su dieta y mejoran todos los aspectos de su salud. Con eso en mente, la tercera parte nos permitirá explorar bebidas que promuevan la salud del corazón. Con las enfermedades cardiovasculares tan presentes en la sociedad actual, ¿qué oportunidades ofrece este segmento? No se lo pierda:  suscríbase a nuestro exclusivo boletín quincenal, Actualización SIGnals, para esta serie y mucho más.