Wenn ernährung gut fürs herz ist
Im dritten Teil von Functionality Rules dreht sich alles um Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken.
Ein genauerer Blick auf den Markt für funktionelle Lebensmittel und Getränke zeigt, worauf die Konsumenten Wert legen, wenn sie Körper und Geist etwas Gutes tun möchten. Sie wollen Ihre grauen Zellen in Schwung bringen? Kein Problem. Ein gereizter Magen macht Ihnen zu schaffen? Auch dafür gibt‘s etwas. Ganz gleich, welchen gesundheitlichen Nutzen sich die Verbraucher von diesem Segment erhoffen: Sie sollten entsprechende Produkte finden, zum Beispiel auch welche, die gut fürs Herz sind.
Eine Herzensangelegenheit
Es liegt auf der Hand, dass die Verbraucher zunehmend an solchen Produkten interessiert sind – schließlich sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen die häufigste Todesursache weltweit. Hinzu kommt, dass die Menschen seit COVID-19 insgesamt mehr auf ihre Gesundheit und Fitness achten. Und was die Inhaltsstoffe dieser Produkte angeht, so stehen heute Omega-3-Fettsäuren, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe ganz hoch im Kurs.
Aller guten Dinge sind drei
Vor allem Omega-3-Fettsäuren werden in diesem Segment stark nachgefragt: Bis 2025 wird der weltweite Markt voraussichtlich auf 8,6 Milliarden US-Dollar wachsen – von 4,1 Milliarden im Jahr 2019. Heute findet man die Angabe „Omega-3“ auf vielen Etiketten von Lebensmitteln und Getränken, und der Grund dafür ist denkbar einfach: Laut einem Bericht von Mitel aus dem Jahr 2020 waren mehr als 1.800 Lebensmittelprodukte, die in diesem Jahr auf den Markt kamen, mit Omega-3-Fettsäuren angereichert.
Erfolgsrezept für Körper und Geist
Neben Omega-3-Fettsäuren soll sich auch Magnesium gut auf die Herzgesundheit auswirken. Der Vorteil von Magnesium: Gerade in Getränken schmeckt es deutlich besser als Omega-3-Fettsäuren, was den Herstellern mehr Möglichkeiten bei der Wahl der anzureichenden Produkte bietet. Weitere natürliche Inhaltsstoffe sind zum Beispiel Ballaststoffe und Kalzium, die beide eine wichtige Rolle auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel spielen.
Wie geht es weiter?
Auch wenn das Thema Herzgesundheit eine immer wichtigere Rolle bei den Verbrauchern spielt, scheinen Getränke, die gut fürs Herz sind, etwas weniger nachgefragt zu sein als andere funktionelle Getränke. Das soll jedoch nicht die wachsende Beliebtheit von Produkten wie Sojamilch, ungesüßter Mandelmilch und einer Reihe anderer pflanzlicher Milchalternativen schmälern. Sie alle gewinnen dank ihrer herzfreundlichen Eigenschaften immer mehr an Zuspruch, und doch dürften in diesem speziellen Segment weiter die Lebensmittel eine führende Rolle spielen. Das gilt vor allem vor dem Hintergrund, dass die Weltbevölkerung immer älter wird und gerade Konsumenten über 50 Jahren die Herzgesundheit als den wichtigsten Nutzen von Lebensmitteln ansehen.
Im vierten Teil unserer Artikelreihe möchten wir uns näher mit dem Darm auseinandersetzen. Konkret geht es dabei um das wachsende Interesse an Lebensmittel- und Getränkeprodukten, die das Verdauungssystem unterstützen – Präbiotika, Postbiotika, Kombucha, Kimchi und mehr. Um mehr über dieses und weitere Themen zu erfahren, abonnieren Sie unseren exklusiven zweiwöchentlichen Newsletter SIGnals Update.
- Mai 05, 2022