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Embalando o mercado à base de vegetais

Na quarta parte de nossa série O que há de novo nas embalagens, exploramos a relação entre embalagens sustentáveis de alimentos e bebidas e a crescente demanda por produtos à base de plantas.
O que veio primeiro, a embalagem ou o produto?

Quando se trata do mercado global de alimentos e bebidas à base de vegetais, qual é o papel da demanda do consumidor na quantidade e variedade de produtos disponíveis para nós, e qual é o papel da embalagem em si?

 

Ambos os segmentos têm um grande potencial, com o mercado de alimentos e bebidas à base de plantas previsto para alcançar US $40,6 bilhões até 2030, e os mercados de embalagens de alimentos e bebidas no caminho certo para atingir US $714 bilhões e US $199 bilhões, respectivamente, também até 2030.

 

Esse crescimento também se reflete no número de novos produtos chegando às prateleiras dos supermercados, com centenas de produtos à base de plantas entrando no mercado dos EUA em 2022 sozinho, incluindo bife à base de vegetais, salmão, foie gras, bolinhas de peixe e schnitzel.

Os produtos à base de plantas de amanhã

Novos ingredientes começam a surgir, incluindo "carne fermentada" - alternativas de carne feitas com proteínas à base de vegetais como soja e ervilha combinadas com micróbios como fungos - e queijos à base de vegetais que se aproximam mais de seus equivalentes de origem animal. Cremes e molhos à base de nozes também mostram um grande potencial.  

Como a embalagem cumpre seu papel

À medida que os fabricantes continuam empurrando os limites do que é possível com produtos à base de plantas, isso também significa empurrar os limites do que é possível com a embalagem desses produtos. Aqui, o foco está na sustentabilidade, que tem sido um fator-chave na crescente mudança para dietas mais à base de plantas, com fornecedores de embalagens recorrendo a materiais monomateriais e à base de fibras. Na SIG, a sustentabilidade é sempre uma prioridade e, com materiais de embalagem como o SIG Terra, estamos levando nosso compromisso ainda mais longe, reduzindo não apenas nossa própria pegada ambiental, mas também a de nossos clientes e seus clientes.

A embalagem também é fundamental para a inovação de produtos, e ainda mais no setor à base de plantas, onde novos ingredientes e receitas estão sendo constantemente testados. Pegue embalagens de prateleira, que são projetadas para preservar seu conteúdo sem a necessidade de incluir aditivos, permitindo que os fabricantes ofereçam mais alimentos à base de plantas feitos inteiramente de ingredientes naturais. Além disso, com inovações como a impressão digital, os fabricantes podem comunicar de maneira ágil quando se trata de novos produtos. As embalagens cartonadas podem se tornar uma plataforma de comunicação, educando os consumidores sobre novos ingredientes e produtos. Ajudando as pessoas a expandir suas dietas e, consequentemente, o crescimento do mercado.

O que oferecemos

Nossa ampla gama de soluções de embalagens sustentáveis e prontas para prateleira, incluindo cartonados, bag-in-box e spouted pouches, oferece mais opções em termos de formato e volume de embalagem, ajudando a indústria a atender aos diferentes requisitos de mercado. Os formatos e tamanhos variados também oferecem mais escolha aos consumidores, permitindo que comprem produtos de acordo com suas necessidades e, assim, reduzam o desperdício de alimentos.

Na quinta parte de O que há de novo nas embalagens, continuamos de onde paramos aqui: com um foco na embalagem - desta vez, em todos os segmentos dentro do mercado de alimentos e bebidas. Quais são os formatos de embalagem mais populares em geral, e o que é sobre as embalagens cartonadas e spouted pouch em particular que oferece valor aos fabricantes e consumidores? Não perca assinando nossa newsletter quinzenal da SIG.

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