¿Qué está pasando con el consumo on-the-go?
Comer y beber fuera de casa siempre había sido algo habitual, hasta que un día dejó de serlo. Desde tomar un café de camino al trabajo hasta llevar el almuerzo de los niños o una bebida para después de hacer deporte. Estas prácticas eran tan habituales que los fabricantes de alimentos y bebidas empezaron a diseñar productos para el consumo on-the-go.
¿Qué pasó con el mercado de los productos on-the-go cuando los consumidores no podían desplazarse? Los fabricantes buscaron soluciones para hacer más fácil el día a día de los consumidores, tantos para aquellos que tenían que hacer malabares fuera de casa como para aquellos que trabajaban desde casa.
La comodidad una prioridad
La comodidad ha sido el principal motor del crecimiento de los productos on-the-go. Cuando nuestras ajetreadas vidas se detuvieron durante la pandemia y la novedad de todo lo casero desapareció, la comodidad volvió a ser importante. La asequibilidad y las consideraciones higiénicas fueron otros de los factores clave de la continua popularidad de los envases monodosis diseñados para el consumo de alimentos y bebidas para llevar.
Ahora que el mundo vuelve a estar en movimiento, ¿qué priorizan los consumidores a la hora de comprar este tipo de productos? ¿Sus prioridades difieren de ocasiones anteriores? La respuesta es sí y no. Aunque algunos factores se mantienen constantes, otros son especialmente relevantes para el consumo on-the-go.
Funcionalidad y sostenibilidad unidas
Tomar decisiones buenas para el cuerpo y para el planeta es algo usual para la mayoría de la gente hoy en día. Los consumidores incorporan opciones más saludables con beneficios funcionales y esto se extiende también al consumo on-the-go. Lo mismo ocurre con las opciones sostenibles. Los consumidores no solo buscan productos que ayuden a reducir la huella ecológica, sino que están dispuestos a pagar más por ellos.
Reglas del picoteo
A todo el mundo le gusta picar algo. Eso no lo cambia nada, ni siquiera una pandemia. Muchos consumidores están sustituyendo las comidas abundantes por tentempiés. Comen y beben en función de su apetito y no de un horario fijo. En sintonía con la demanda del mercado, los tentempiés también han evolucionado y han dejado de ser productos con alto contenido en sal y azúcar para convertirse en opciones más sanas listas para llevar. Desde barritas saludables hasta bebidas que sacian, el mercado ofrece un montón de opciones. Las innovaciones en el envasado ayudan a los fabricantes a alimentar aún más esta tendencia. Vamos a tomar como ejemplo las tecnologías propias de SIG, como drinksplus y Heat&Go.
Envasado individual
No hay duda de que los envases monodosis son los más populares para el consumo on-the-go. No solo son fáciles de usar y portátiles, sino que también ayudan a evitar el desperdicio. Más allá de grandes consideraciones como la estabilidad en el lineal y la sostenibilidad, los envases on-the-go deben cumplir muchos requisitos como distintos tamaños, cierres resellables y a prueba de fugas y facilidad de uso. Y aquí es donde el envase adecuado puede marcar la diferencia.
Echa un vistazo a nuestras historias de SIG Smile y descubre cómo hemos ayudado a nuestros clientes a diferenciar sus productos on-the-go. En la próxima parte de nuestra colección de artículos, pasaremos del comercio minorista a los servicios de comidas, examinando las tendencias en alimentación y comida para llevar. Suscríbete a nuestra newsletter para recibir este artículo y otras noticias sobre alimentación y bebidas.
- junio 01, 2023