¿Cómo están cambiando los hábitos de los consumidores de bebidas?
La innovación en el sector de las bebidas es uno de los motores de su crecimiento. En este artículo, repasamos las diferencias de cada categoría.
El sector de las bebidas no para de crecer por la demanda del mercado, los cambios en las preferencias de los consumidores y los avances tecnológicos. Además, los nuevos criterios en torno al sabor, la salud y la sostenibilidad están fomentando la innovación dando lugar a nuevos y mejorados productos. ¿Cuáles son los retos y las tendencias de cada categoría? ¿Cómo está respondiendo el sector? A continuación, respondemos a estas y otras preguntas.
Saboreando algo nuevo
El mercado de las bebidas registra un gran volumen de negocio y es probable que continúe creciendo. La innovación de este sector se ve impulsada por la creciente demanda de los consumidores que cada vez están más concienciados con el medioambiente y su salud y bienestar. Desde bebidas fermentadas y de bajo contenido alcohólico hasta aguas mejoradas y bebidas funcionales. Esta concienciación no se limita a lo que hay dentro del envase. Los envases sostenibles son otro de los factores que los consumidores tienen en cuenta a la hora de consumir un determinado producto.
¿Qué se cuece en el mercado de bebidas vegetales?
La categoría de las bebidas de origen vegetal es una de las que más rápido está creciendo. ¿Cuál es la tendencia en bebidas? ¿Las alternativas a la leche siguen ganando popularidad? ¿Cómo les va a los nuevos ingredientes frente a los clásicos? ¿Cómo evolucionan las expectativas de los consumidores a medida que más y más personas adoptan dietas veganas o flexitarianas?
Zumos vs. Smoothies
El camino que han recorrido los zumos y smoothies no ha sido fácil. De ser consideradas las bebidas más sanas a ser criticadas por el azúcar añadido. Estas bebidas han superado las adversidades y se han reinventado a sí mismas. Los smoothies han registrado un crecimiento récord, mientras que los zumos mantienen un progreso constante. ¿A qué se debe este cambio? ¿Cómo influyen los nuevos sabores y la preocupación por la salud y el bienestar? ¿Qué otros factores influyen?
Claves que marcan el rumbo de los lácteos
El sector lácteo está apostando más que nunca por la innovación para ofrecer productos que satisfagan a los consumidores más exigentes. La leche, el alimento saludable por excelencia, ha evolucionado para ofrecer nuevos sabores, opciones sin lactosa y sin alérgenos, bebidas enriquecidas y mucho más. ¿Qué productos son tendencia en el sector lácteo? ¿Cómo responden los fabricantes a los cambios en las preferencias de los consumidores?
Más allá de la hidratación
El agua es una necesidad básica y un producto diferenciado en las estanterías de las tiendas y supermercados. El agua envasada no solo es un bien preciado por sus propiedades naturales. Con sabores añadidos y beneficios funcionales, el agua con valor añadido es también un producto muy demandado hoy en día. ¿Qué beneficios ofrece el agua envasada más allá de la hidratación? ¿Qué está impulsando su crecimiento?
¿Listo para más?
Las bebidas RTD han experimentado un crecimiento espectacular en los últimos tiempos. En la actualidad, las bebidas RTD incluyen tanto bebidas calientes como frías, y abarcan desde bebidas funcionales hasta mezclas alcohólicas. Además de la comodidad, ¿qué factores están impulsando el crecimiento de las bebidas RTD? ¿Qué pueden hacer los fabricantes para diferenciar sus productos de los del resto?
El envase importa
Sea cual sea la bebida, el envase en el que se presenta desempeña un papel vital, tanto para los fabricantes como para los consumidores. El envase permite a los fabricantes ofrecer una gama de bebidas que satisfaga la demanda del mercado. Por otro lado, los envases sostenibles y diferenciados influyen en los clientes a la hora de tomar sus decisiones de compra.
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- marzo 23, 2023