¿Qué se esconde detrás del éxito de no perecederos?
El aumento de los alimentos envasados se ha visto subrayado por los cambios sociales durante el último siglo, como exploramos en nuestra serie anterior Qué hay de nuevo em los paquetes? Y la tendencia continúa con consumidores cada vez más ocupados, familias más pequeñas y mejoras en la tecnología que hacen que los alimentos envasados sean más viables para el uso diario.
Entonces, ¿cuáles son los desafíos que enfrentamos como consumidores, que a su vez son los principales impulsores de la industria de alimentos envasados?
La prueba de sabor
El sabor es el impulsor más importante del valor de marca en alimentos y bebidas. Sigue siendo la razón principal por la que la gente compra un producto. Aquí es donde los alimentos envasados no perecederos obtienen una gran puntuación por su capacidad de proporcionar un sabor consistente y de alta calidad en una variedad de productos y ocasiones. También hacen que los ingredientes globales sean más accesibles y con la tecnología aséptica como facilitador, los sabores permanecen intactos durante períodos prolongados.
El factor conveniencia
La comodidad es una de las principales razones por las que los alimentos envasados saltaron a la fama en primer lugar y sigue siendo uno de los principales impulsores. Las porciones individuales, los envases aptos para microondas y la larga vida útil hacen que los productos sean ideales para agendas apretadas. Los ingredientes no perecederos y los productos prefabricados también ayudan a reducir el tiempo y el esfuerzo necesarios en la cocina diaria, lo que hace que los alimentos envasados sean una parte indispensable de la vida moderna. Dado que los fabricantes de alimentos y bebidas se vuelven más creativos con sus recetas e ingredientes teniendo en cuenta tanto el sabor como la salud, la conveniencia elevada se encuentra entre las principales tendencias de consumo de 2024.
Alimentación sin compromiso
Esta es una petición clave de los consumidores y se ha percibido como un obstáculo, más que como un impulsor. Pero eso está cambiando rápidamente con una comunicación clara de los fabricantes que permite a los consumidores tomar decisiones informadas. Confíe en el proceso, una de las principales tendencias de Mintel para 2024 destaca un creciente interés en alimentos mínimamente procesados. Y las marcas pueden aprovechar esto destacando cómo la tecnología aséptica ayuda a preservar el valor de los alimentos. Los alimentos no perecederos también desempeñan un papel en la popularización de las dietas a base de plantas, y profundizaremos en eso a continuación en la serie.
Una opción asequible
La asequibilidad es otro factor crucial que influye en la decisión de compra junto con el sabor, la salud y la comodidad. Los alimentos asépticos no perecederos a menudo resultan ser opciones rentables ya que eliminan la necesidad de refrigeración constante, lo que reduce el consumo de energía y el desperdicio. Los alimentos envasados también pueden alcanzar distintos precios con variedad de opciones de tamaño, lo que brinda a los consumidores la flexibilidad de administrar mejor sus presupuestos.
El ángulo del envase
El envase adecuado es vital para habilitar todos los factores mencionados aquí. También aborda otra preocupación en las decisiones de compra de alimentos envasados: sostenibilidad. Con nuestro compromiso con la sostenibilidad, la innovación en las ciencias de los materiales y la experiencia en el envasado de alimentos en todos los formatos, desde bolsa en caja y bolsas con pico hasta cartones, nosotros, en SIG, estamos está en una posición única para ayudar a los fabricantes de alimentos y bebidas a diferenciar sus productos. Entre en contacto para descubrir las posibilidades.
- febrero 29, 2024
Why shelf-stable foods are here to stay
Desempaquetando la industria de alimentos y bebidas
