¿Qué hace que el envasado de agua sea tan desafiante?
El agua. Un recurso natural esencial sin el cual la vida no puede existir. En un mundo ideal, no estaríamos discutiendo el envasado de agua. Sin embargo, la popularización del agua envasada es la realidad actual - tanto que se espera un crecimiento global del 6,70% en el mercado de agua envasada en los próximos cinco años, y en los Estados Unidos, ocupa el primer lugar en la lista de bebidas populares.
Casi automáticamente podríamos pensar que el agua sería la categoría más fácil de procesar y envasar, porque al fin y al cabo, es solo agua. Pero parece que no es así.
Durante nuestra serie de diálogos en la serie Informaciones de expertos: complejidades de la categoría con Julia Trebels, Gerente Global de Categoría de Consumo y Perspectivas del Consumidor en SIG, aprendimos cómo el agua es uno de los productos más sensibles de envasar.
Manteniendo el sabor del agua
El agua es la bebida más refrescante, y la razón principal por la que las personas la consumen es para saciar la sed. Pero el agua también es extremadamente sensible en cuanto a su sabor. Varios factores, como la temperatura, la exposición a la luz e incluso la calidad del aire durante el procesamiento, el envasado o el almacenamiento pueden alterar el sabor del agua. Los consumidores tienen un sabor específico en mente y no les gustan las variaciones o notas diferentes.
Por lo tanto, garantizar un sabor neutro sin rastros de minerales perceptibles, lo que las personas llaman "sabor a agua cristalina", es un desafío significativo.
Pensando en la conveniencia
La conveniencia es uno de los principales impulsores de la adopción de agua envasada. El agua debe ser portátil, estar disponible en diferentes volúmenes, ser fácil de beber y seguro para el almacenamiento, incluso si no se consume de inmediato. Para los productores, estos factores se resumen en encontrar el envase adecuado que ofrezca comodidad de uso y seguridad en el sellado.
Añadiendo valor más allá de la hidratación
Como en cualquier otra bebida o alimento, los consumidores quieren que el agua ofrezca más. Hoy en día tenemos segmentos como el agua enriquecida con vitaminas, el agua con sabores, el agua alcalina, el agua oxigenada y más. Es esencial mantener la esencia refrescante mientras se fortalece el sabor del agua para satisfacer las cambiantes necesidades de los consumidores que buscan algo más que hidratación.
Verificando la sostenibilidad
El término agua embotellada es utilizado por la mayoría de las personas simplemente porque las botellas de plástico son el envase más prominente en la categoría. Sin embargo, el envasado sostenible es una demanda real hoy en día, ya que cada vez más consumidores intentan reducir su huella personal. Mientras los productores buscan formas de cumplir con estas demandas de sostenibilidad, el agua en envases de cartón y en bag-in-box están emergiendo como alternativas prominentes que pueden ayudar a superar estos desafíos.
"Teniendo en cuenta el tamaño de la categoría y los diversos escenarios en los que se utiliza el agua envasada, el panorama de los envases estará dominado por múltiples formatos mientras sigan cumpliendo con los desafíos".
El futuro del agua
El agua seguirá siendo la categoría más grande de bebidas a nivel mundial. Impulsada por la demanda de opciones de bebidas más saludables y nutritivas, se prevé que la categoría se divida en segmentos estándar y premium con valor agregado de diversas maneras, desde la fortificación hasta los envases diferenciados. Contáctanos para explorar cómo puedes reducir tu huella de agua envasada con nuestros envases de cartón únicos, SIG Dome, junto con nuestros pouches y bag-in-box.
En la próxima parte de la serie, discutiremos la dinámica del procesamiento de bebidas lácteas y los desafíos únicos de esa categoría. ¡No te lo pierdas!
- octubre 19, 2023
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