Opinión del experto: El mundo del consumo de yogur

Pasemos ahora a algunas otras preguntas...

Mencionaste que el yogur a temperatura ambiente es popular entre los consumidores mayores y más jóvenes. ¿Existe alguna razón común para ello?

Bueno, hay algunas razones, pero la principal sería la comodidad. Comodidad de no tener que esperar a que el yogur alcance la temperatura ambiente. Y la comodidad de llevarlo en el bolso allá donde vayan. Hay una razón cultural para esto. Las bebidas calientes o a temperatura ambiente son más la norma en China y muchas partes de Asia. La gente incluso prefiere la leche calentada. Por lo tanto, el yogur a temperatura ambiente se adapta bien a las preferencias dietéticas en Asia.

¿Cómo cree que crecerá el mercado del yogur para beber a temperatura ambiente en China y a nivel mundial?
El yogur para beber a temperatura ambiente es una bebida popular y causó entusiasmo cuando se introdujo por primera vez en China. Pero a medida que aumentó la conciencia sobre la salud entre los consumidores, la falta de bacterias vivas en el yogur para beber a temperatura ambiente se convirtió en una preocupación.

Ahora, con nuestra colaboración con AnaBio liderando el lanzamiento de probióticos no perecederos, creo que esta categoría alcanzará un nuevo nivel. Como mencioné, el yogur para beber a temperatura ambiente se considera un producto premium en China y los consumidores solo quieren lo mejor de él.

Según usted, ¿cómo puede SIG ayudar a elevar los productos de yogur a temperatura ambiente?
A costa de parecer repetitivo, nuestra colaboración con AnaBio y los probióticos no perecederos cambiarán las reglas del juego. Nosotros, en SIG, estamos muy emocionados de ver este producto innovador en los estantes a finales de este año. Aparte de eso, nuestra solución SIG Drinksplus y su característica única de agregar partículas de diversos tamaños al yogur para beber ya es una de las favoritas entre nuestros clientes. Nuestro equipo también puede brindar experiencia de diferentes maneras, ayudando a los fabricantes a probar el llenado de sus productos en nuestros Centros de Experiencia del Cliente en todo el mundo, facilitando el desarrollo de productos y una comercialización más rápida con gastos generales mínimos.

Con esta opinión de experto, nuestra discusión sobre el consumo de yogur llega a su fin por ahora. Descargue nuestro informe exclusivo para conocer la historia completa, desde la historia de este producto hasta la innovación que lo redefinirá para el futuro. Mire este espacio para conocer nuestra opinión sobre los alimentos asépticos a continuación o suscríbase a nuestro boletín mensual para obtener información interesante sobre la industria de alimentos y bebidas.