Innovar y conectar para renovar la industria alimenticia

La pandemia del Covid -19 obligó a cambiar varias estructuras de la industria de la alimentación. Sumado a las demandas cambiantes y a la incertidumbre del consumidor, que hemos mencionado en otras notas del blog, se le suma la exigencia que han tenido que sobrellevar estas industrias ante la crisis que se vivió en 2020.

Debido a esta situación, muchas empresas se montaron al espiral virtuoso de la digitalización de sus fábricas y las convirtieron en un poderoso motor de cambio para el futuro.

Estas tecnologías les permitieron leer en tiempo real el comportamiento de sus clientes y sus demandas para con la industria. En las plantas que apostaron por una digitalización, hay una conexión entre los datos de la cadena de suministro que se almacenan en la nube y los datos de ventas. Esto permite tener una sinergía entre ambas puntas de la producción.

Otro de los beneficios de una mayor digitalización es que la implementación de recursos se vuelve más eficiente, disminuyendo de manera considerable los desperdicios de la fábrica, ahorrando dinero y haciéndola más sustentable.

Además, los fabricantes pueden brindar información a sus consumidores a través del pack. Por medio de un simple escaneo QR pueden ofrecerle información sobre el producto o detalle de las promociones que estén vigentes al momento. También, está la posibilidad de detectar, a través de un envase inteligente, si el producto se ha mantenido a temperatura durante su distribución.

Si conoces alguna empresa que no esté yendo por estos caminos, es porque seguramente no se haya informado sobre cómo hacerlo, ya que actualmente hay proveedores de estas maquinarias que se adaptan a sus clientes, brindándole las mejores soluciones y opciones para quien los contrata. Un ejemplo de esto es SIG, que es vanguardia en sustentabilidad, y tecnología. No solo ofrece una más que óptima producción de envases para las fábricas de alimentos, sino que también les provee de maquinaria a sus clientes. Entrega soluciones de envasado a la medida de cada desafío.

Las máquinas de envasado que ofrece SIG cumple con los objetivos de controlar los costos y llevan a cabo un estricto control de la seguridad alimentaria. También pueden llenar más de un tipo de producto, gracias a la tecnología de envasado aséptico para bebidas y alimentos. Todo esto manteniendo altos estándares de calidad. SIG Neo, es una de las estrellas de esta industria, debido a que llega a realizar 18 mil packs por hora, reduciendo un 18% los costos operativos.

La tecnología y el Internet Of Things han desembarcado con mucho peso en la industria alimentaria para ahorrar costos y hacerlas más sustentables. Las fábricas están listas para dar el paso a la siguiente década.