Crecer en un futuro más ecológico
Para cerrar nuestra serie Cambios en las bebidas a base de vegetales, resumimos nuestros principales conocimientos sobre el mercado en constante crecimiento de alternativas de lácteos vegetales.
A lo largo de nuestra serie Cambios en las bebidas a base de vegetales, analizamos la historia de las alternativas de lácteos vegetales y cómo este mercado que alguna vez fue un nicho pasó a ser un sector mundial de miles de millones de dólares. También revisamos con profundidad los grupos de consumidores que impulsan esta demanda y por qué, así como los productos que son populares. Si se perdió una historia, aquí tiene un resumen de toda la serie …
El aumento de los vegetales
Un creciente foco en la salud, un cambio hacia las dietas vegetarianas y veganas, y más consciencia sobre el medioambiente. Estos son solo algunos de los factores que impulsaron el movimiento hacia el vegetarianismo. Y a medida que este segmento crece, con cada vez más productos que ingresan al mercado, el cambio hacia el vegetarianismo está completamente en marcha.
Rastrear el boom
¿Cómo exactamente las alternativas de lácteos vegetales pasaron de ser un nicho en el mercado a un sector de miles de millones de dólares, uno que se espera que valga $21.52 MM para el 2024? Las cambiantes tendencias de los lácteos, el aumento de la gente con alergias a la leche, la urbanización y la creciente clase media mundial juegan un papel principal.
¿Quién alimenta la demanda?
¿Quiénes son los millennials y la Generación Z? ¿Y qué los incentiva a pasar a alternativas de lácteos vegetales? Cada grupo adopta estilos de vida más saludables, tanto para su propio bienestar como para el bien del planeta. Y con ese poder adquisitivo tan grande, los productores deben estar preparados para satisfacer sus demandas.
El potencial de las plantas
A medida que la demanda de productos vegetales sigue creciendo, especialmente aquellos en el segmento de alternativas de lácteos, ¿hacia dónde podemos esperar que se dirija el mercado? ¿Qué reclaman los consumidores? ¿Y cómo pueden los productores crear productos nuevos e interesantes para mantenerse competitivos? Analizamos cómo destacarse y mantenerse actualizado para el futuro.
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- noviembre 18, 2020