DER AUFSTIEG DER IMMUNSTÄRKENDEN GETRÄNKE
Im zweiten Teil von Functionality Rules beschäftigen wir uns mit der Verbrauchernachfrage nach Getränken mit immunstärkenden Eigenschaften.
Da wir als Gesellschaft mehr auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden achten, ist es leicht zu erkennen, warum der Markt für funktionale Getränke Zukunftspotenzial hat. Einer der vielen Gründe für diesen Erfolg ist das kollektive Interesse an der Stärkung unseres Immunsystems.
Warum ist ein starkes Immunsystem so wichtig?
Gesundheit und Wellness sind globale Megatrends, die es schon seit einigen Jahren gibt, aber der wahrscheinlich größte Treiber für das schnelle Wachstum funktionaler Getränke ist COVID-19 und selbst wenn wir wieder zu einer gewissen Normalität zurückkehren, gibt es keine Anzeichen, dass dieser Trend an Bedeutung verliert. Einem Bericht zufolge wird der Markt für funktionale Getränke im Jahr 2020 auf 110,1 Milliarden US Dollar geschätzt und wird bis 2030 voraussichtlich sogar auf knapp 200 Milliarden Dollar wachsen.
Produkte mit Mehrwert
Was bedeutet dieses Wachstum nun für unsere Hersteller und ihre Produktportfolios?
Es handelt sich um Produkte mit Zusatzstoffen und Anreicherungen, die bekanntermaßen gesundheitsfördernd sind - und zudem auch noch gut schmecken.
Dieses Bewusstsein spiegelt sich im Wachstum von Saft (9 %), Wasser mit Geschmack (43 %) und Energy-Drinks (32 %) wieder, die mit immunstärkenden Eigenschaften werben; eine verstärkte Nachfrage sahen wir bereits zwischen 2016 und 2019 und ist daher nicht nur auf COVID-19 zurückzuführen. Die Nachfrage nach immunstärkenden Eigenschaften hat auch die Beliebtheit von ready-to-drink Getränken wie angereicherten Kaffees, Tees und Milchprodukten erhöht.
Was ist das für ein Geschmack?
Inhaltsstoffe sind die Stars der funktionellen Getränke, wobei nun auch ungewöhnlichere und unbekannte Zusatzstoffe und Produkte an Bedeutung gewinnen. Nehmen Sie die bescheidene Orange. Die lange Zeit beliebte Vitamin-C -Quelle bekommt nun Konkurrenz durch exotischere Zitrusaromen wie Calamansi-Limette, Blutorange und Yuzu. Andernorts werden auch antioxidantienreiche Lebensmittel wie Spinat und Karotten verwendet, um den Gesundheitsfaktor von Getränken zu erhöhen.
Neben diesen Grundnahrungsmitteln gewinnen auch Pflanzenextrakte, Kräuter, Gewürze und sogar CBD an Beliebtheit.
Eine ausbreitende Wirkung „der Ripple-Effekt“
Die Verbraucher werden sich ihrer Konsumgewohnheiten immer bewusster und damit auch ihrer Auswirkungen auf die Umwelt. Dies hat dazu beigetragen, dass die Hersteller auf nachhaltige Quellen und nachhaltige Verpackungsformate wie aseptische Kartonverpackungen umsteigen. Mit Letzteren können die Hersteller den Verbrauchern gesunde Getränke auch mit natürlichen Stückchen - aber ohne Zusatzstoffe - anbieten.
Welchen Weg dieser Markt auch immer nimmt, es zeigt, dass die Verbraucher in ihre Ernährung investieren und jeden Aspekt ihrer Gesundheit verbessern wollen. In diesem Sinne werden wir uns im dritten Teil mit Getränken beschäftigen, die die Herzgesundheit fördern. Welche Chancen bietet dieses Segment angesichts der hohen Präsenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in der heutigen Gesellschaft? Verpassen Sie nichts: Abonnieren Sie SIGnals Update, unseren exklusiven zweiwöchentlichen Newsletter, für diese Serie und viele weitere.
- April 07, 2022