Packaging per il mercato delle bevande vegetali
Cosa è venuto prima, la confezione o il prodotto?
Per quanto riguarda il mercato globale degli alimenti e delle bevande vegetali, quanto incide la domanda dei consumatori sul numero e sulla varietà dei prodotti disponibili e quanto incide il packaging stesso?
Entrambi i segmenti hanno un grande potenziale: secondo le previsioni, il mercato degli alimenti e delle bevande vegetali raggiungerà i 40,6 miliardi di dollari entro il 2030. 40,6 miliardi di e il mercato degli imballaggi per alimenti e bevande è in procinto di raggiungere i 714 miliardi di dollari e 199 miliardi di rispettivamente 714 e 199 miliardi di dollari, sempre entro il 2030.
Questa crescita si riflette anche nel numero di nuovi prodotti che arrivano sugli scaffali dei supermercati, con centinaia di prodotti a base vegetale che entreranno nel mercato statunitense solo nel 2022, tra cui bistecca, salmone, foie gras, polpette di pesce e cotoletta a base vegetale.
I prodotti plant-based di domani
Tra i nuovi ingredienti che iniziano ad emergere ci sono le “carni” fermentate - alternative alla carne realizzate con proteine vegetali come la soia e il pisello combinate con microbi come i funghi - e formaggi a base vegetale che imitano più da vicino le loro controparti animali. Creme e salse a base di noci mostrano anch'esse un grande potenziale.
Quale è il ruolo del packaging?
Se i produttori continuano a spingere i confini di ciò che è possibile fare con i prodotti a base vegetale, ciò significa anche spingere i confini di ciò che è possibile fare con il modo in cui tali prodotti vengono confezionati. In questo caso, l'attenzione è rivolta alla sostenibilità, che è stata un fattore chiave nel crescente spostamento verso diete a base vegetale, con i fornitori di imballaggi che si sono rivolti a monomateriali e materiali a base di fibre. Per SIG la sostenibilità è sempre una priorità e con materiali di confezionamento come SIG Terra stiamo portando avanti il nostro impegno, riducendo non solo la nostra impronta ambientale, ma anche quella dei nostri clienti e dei loro clienti.
Anche il packaging è fondamentale per l'innovazione dei prodotti, a maggior ragione nel settore dei prodotti vegetali, dove si sperimentano costantemente nuovi ingredienti e ricette. Prendiamo ad esempio le confezioni shelf-stable, progettate per conservare il contenuto senza la necessità di aggiungere additivi o conservanti, consentendo ai produttori di offrire un maggior numero di alimenti plant-based realizzati con ingredienti completamente naturali. Inoltre, le confezioni di cartone possono diventare una piattaforma di comunicazione per informare i consumatori su nuovi ingredienti e prodotti. Aiutando le persone ad ampliare la propria dieta e, di conseguenza, la crescita del mercato.
Cosa offriamo
La nostra ampia gamma di soluzioni di confezionamento sostenibili e shelf-stable, che comprende confezioni asettiche in cartone, bag-in box e spouted pouch, offre più opzioni in termini di formato e volume di confezionamento, aiutando l'industria a soddisfare le diverse esigenze del mercato. La varietà di formati e dimensioni offre anche ai consumatori una maggiore scelta, consentendo loro di acquistare prodotti adatti alle loro esigenze e, quindi, di ridurre gli sprechi alimentari.
Nella quinta parte di Prodotti food nelle confezioni in cartone, faremo un focus sul packaging, questa volta in tutti i segmenti del mercato degli alimenti e delle bevande. Quali sono i formati di confezionamento più diffusi in generale e, in particolare, cosa offrono le confezioni asettiche in cartone, bag-in box e spouted pouch ai produttori e ai consumatori? Assicuratevi di non perdere l'occasione abbonandovi alla nostra newsletter bisettimanale SIG.
- marzo 14, 2024
L'opinione degli esperti: esplorare il mercato dei prodotti shelf-stable del futuro
Perché gli alimenti a lunga conservazione sono destinati a rimanere
