METTERE LA SALUTE E IL BENESSERE AL PRIMO POSTO
Nella terza parte della nostra serie Cosa Succede Sul Mercato, discutiamo di come i consumatori diano priorità al loro benessere quando scelgono prodotti alimentari e bevande, e di come la percezione di una dieta sana differisca da regione a regione.
L’attenzione per la salute e il benessere a cui stiamo assistendo oggi non è solo una tendenza promossa dal COVID-19. L'attenzione al benessere è stata in costante crescita e i consumatori danno priorità alla funzionalità e alla salute quando si tratta di consumo, volendo solo il meglio per se stessi e le loro famiglie.
Per quanto riguarda i prodotti alimentari e le bevande, tuttavia, le percezioni su ciò che è considerato sano differiscono a seconda delle regioni e dei dati demografici. Dalle bevande funzionali create per gruppi di età specifici alle bevande a valore aggiunto che offrono una sana idratazione, la gamma di prodotti fortificati e con benefici aggiuntivi è molto vasta. E i consumatori, dando priorità alla loro salute, sono disposti a pagare un prezzo premium per ciò che pensano sia sano.
Per la nostra serie Cosa Succede Sul Mercato, i rappresentanti SIG di tutto il mondo raccolgono insights sui segmenti legati alla nutrizione a alla salute dei loro rispettivi mercati.
In molte regioni, i latticini sono considerati una parte essenziale di qualsiasi dieta. In combinazione con la crescente domanda di bevande più funzionali, i latticini con proteine e i prodotti lattiero-caseari arricchiti continuano a crescere. Questa crescita include anche il segmento dello yogurt, sia in termini di bevande che di prodotti alimentari.
"I latticini a valore aggiunto sono molto popolari in India, dove il latte e i prodotti lattiero-caseari sono un must-have. I principali attori offrono una gamma variegata di prodotti lattiero-caseari arricchiti e con probiotici in diverse categorie e in diversi sapori per soddisfare i consumatori indiani.”
Benita Paul Nangia
SIG Combibloc, India
La Cina è uno dei maggiori mercati per il consumo di cibi e bevande salutari, tuttavia le preferenze dei prodotti variano tra le grandi città e quelle più piccole. Nelle città più importanti, il consumo di bevande vegetali e senza zucchero è in aumento, con l'87% dei consumatori cinesi che ora preferisce bevande proteiche di origine vegetale. Nelle città più piccole, la gente opta ancora per bevande tradizionali come succhi e latticini, ma anche loro sono alla ricerca di benefici aggiunti e prodotti premium in queste categorie.
"Oltre alle bevande vegetali, le bevande a base di yogurt con particolato sono particolarmente popolari nei segmenti del fitness e della perdita di peso, poiché alla Gen Z e ai millennial piace la sensazione di masticare mentre consumano queste bevande."
Ivy Yang
SIG Combibloc, Cina
Non si può negare che il COVID-19 abbia avuto un impatto notevole sul segmento nutrizionale globale, portando a una maggiore consapevolezza dell'impatto delle nostre scelte alimentari e di bevande sulla nostra salute e sul nostro benessere. Solo negli Stati Uniti, il 54% di tutti i consumatori e il 63% di quelli sopra i 50 anni, dicono di aver prestato più attenzione alle loro scelte alimentari e di bevande nel 2020 rispetto al 2010.
"Le proteine rimangono una delle categorie più vendute nel segmento nutrizionale. Abbiamo anche visto un aumento della popolarità dei prodotti plant-based durante la pandemia grazie alla sua percezione di salubrità, e questa categoria è destinata a crescere ulteriormente.”
Yasmin Siddiqi
SIG Combibloc, Stati Uniti
Anche se la funzionalità è una delle ragioni principali per la scelta di un prodotto in questo segmento, i consumatori danno ancora un grande valore al gusto. Per questo motivo, i produttori stanno studiando prodotti funzionali dal sapore naturalmente sano per creare prodotti innovativi con benefici aggiunti.
"Le bevande vegetali sono in aumento, ma la gente compra anche più prodotti arricchiti, come quelli con zinco e vitamine. E vogliono sapori familiari come il dattero, tradizionalmente associato a una dieta sana. Anche i succhi di frutta naturali al 100% sono popolari, specialmente con l'aggiunta di ingredienti come lo zenzero e la curcuma che aumentano ulteriormente il loro quoziente di benessere."
Gulay May
SIG Combibloc, Turchia
Posizionamento fortificato con SIG
Le bevande tradizionali come i latticini e i succhi 100% di frutta continuano a mantenere la loro popolarità nonostante la marcata crescita di nuove categorie come le bevande vegetali e proteiche. Infatti, la domanda dei consumatori ha portato in molti casi a un crossover - dalla combinazione di prodotti a base di latte e vegetali all’acqua arricchita. In molte regioni, compresa l'Europa, l'acqua funzionale è un prodotto popolare con un target specifico e un posizionamento che si concentra sui livelli di energia, l'immunità e persino la bellezza.
Le bevande funzionali sono spesso posizionate come prodotti premium. Pertanto, è fondamentale che si distinguano quando sono collocate sugli scaffali dei supermercati. È qui che la gamma di soluzioni di confezionamento SIG può aiutare a differenziare un prodotto - che si tratti delle nostre confezioni combidome a forma di bottiglia o delle soluzioni combsmile e combiblocXSlim, eleganti e pronte all'uso. Noi di SIG possiamo aiutare i produttori a raggiungere il loro segmento di nicchia, come abbiamo fatto con un importante produttore coreano di alimenti salutari, Daesang, che era alla ricerca di un modo innovativo per portare sul mercato bevande nutrizionali calde che potessero fungere anche da cibo liquido.
Nella prossima parte della serie, parleremo delle sfide uniche dei produttori di alimenti e bevande in diverse regioni e di come SIG li sta aiutando ad affrontarle. Ricevi questa storia nella tua casella di posta, iscriviti a SIGnals update, la nostra newsletter esclusiva.
- settembre 08, 2021