Fabbriche che restituiscono qualcosa

Un cambiamento sostenibile

Mentre il mondo diventa sempre più digitalizzato, una generazione di consumatori chiede qualcosa in più: più varietà, più praticità e più produttori che abbracciano pratiche commerciali ecosostenibili. Naturalmente, questo ha avuto un effetto importante nei settori - specialmente quando si tratta di cibo e bevande. Ora, non è più sufficiente che le aziende alimentari e delle bevande siano delle smart factory, efficienti e convenienti. Oggi, i consumatori chiedono alle aziende anche di essere più sostenibili.

Ma questo cosa significa, e da dove dovrebbero iniziare i produttori?

Diventare un’azienda sostenibile dall'inizio alla fine

Prendete il design. Per essere veramente sostenibili, i produttori devono tenere conto di ogni singolo dettaglio coinvolto nella gestione di uno stabilimento: dal garantire che il sito rispetti l'ecosistema circostante, fino a ridurre lo spreco di energia e acqua durante la produzione. Significa anche lavorare con fornitori che anch’essi sostenibili.

Questo ci porta ad un altro segmento: l'ottimizzazione delle risorse. Per l'industria alimentare e delle bevande, ottimizzare le risorse significa controllare come gli ingredienti e i materiali vengono reperiti, lavorati, immagazzinati e trasportati. Questo, a sua volta, può avere veramente successo solo se i produttori migliorano il modo in cui monitorano e controllano ogni situazione da vicino.

E poi abbiamo il trend verso la neutralità delle emissioni di carbonio, o addirittura verso emissioni zero. Fino a che punto le fabbriche sostenibili possono arrivare ad eliminare le emissioni di carbonio? Per rispondere a questa domanda dobbiamo esaminare i passi necessari per raggiungere questo obiettivo - o avvicinarsi il più possibile. Per i produttori di alimenti e bevande in particolare, questo potrebbe avvenire attraverso strade ovvie come la riduzione al minimo assoluto del consumo di elettricità, gas naturale e acqua. Magari passando all'energia termica da fonti rinnovabili, come le pompe di calore e l'energia solare concentrata.

Altri fattori includono l'etichettatura dell'impronta ecologica, con cui i produttori mostrano le emissioni di carbonio di un prodotto sulla confezione. Questo tipo di informazione può aiutare i consumatori a prendere decisioni più informate sui loro acquisti.

Il cammino verso il futuro

Tutto sommato, ci sono molti livelli per creare una fabbrica sostenibile, che esploreremo più in dettaglio nella nostra serie sulle fabbriche sostenibili, con la seconda parte che si concentra sull'ottimizzazione delle risorse. Quali fattori devono essere incorporati perché una fabbrica sia considerata sostenibile - o sulla via della sostenibilità? Inoltre, come può il partner giusto aiutare a facilitare questo cambiamento?

Vuoi che ogni storia della serie ti venga inviata direttamente nella tua casella di posta? Iscriviti a SIGnals Update, la nostra esclusiva newsletter bisettimanale.