COSA FA TENDENZA NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE FUNZIONALI?
Nel nostro round up sulle Regole della Funzionalità, esaminiamo le bevande e i prodotti alimentari a valore aggiunto che iniziano a occupare più spazio sugli scaffali dei supermercati - e perché.
Gli alimenti e le bevande funzionali sono in crescita, ma cosa c'è dietro questo segmento in espansione e quali sono i benefici funzionali più importanti? Con molteplici benefici che si contendono la quota di mercato, i consumatori di oggi hanno l'imbarazzo della scelta. Sia che vogliano essere più proattivi nei confronti della loro salute, sia che vogliano bere per ottenere un colorito più giovane. Per ogni esigenza c'è un prodotto adatto alla maggior parte delle richieste. Date un'occhiata al nostro round-up sulle Regole di Funzionalità per avere un promemoria su ciò che è di tendenza.
Funzionalità ma con sapore
Che cosa sono i prodotti alimentari e le bevande funzionali, che cosa ne sta determinando l'aumento e quali benefici funzionali stanno guidando la categoria in questo segmento in crescita? Che sia dovuto a megatendenze come il desiderio di essere più sani o a un cambiamento nello stile di vita delle persone, il mercato di questi prodotti è in crescita e ha un grande potenziale.
L'ascesa delle bevande immunocompatibili
La salute e il benessere sono un megatrend globale che ha influenzato notevolmente il mercato delle bevande funzionali. E con COVID-19 che ha accelerato questa tendenza, l'immunità è emersa come uno degli elementi più ricercati non solo su Internet ma anche sugli scaffali dei supermercati. In che modo i produttori stanno rispondendo alla crescente domanda di bevande che rafforzino le difese immunitarie?
Promuovere una dieta sana per il cuore
Considerando che le malattie cardiovascolari sono ancora la prima causa di morte in tutto il mondo e che la società si sta orientando verso la salute e il benessere, non deve sorprendere che i consumatori siano alla ricerca di prodotti alimentari e bevande che promuovano la salute del cuore. In che modo questa domanda sta plasmando il mercato, quali ingredienti sono alla base di questa spinta alla salute e quali sono i prossimi sviluppi di questo segmento?
Punta sull'intestino
Tra le diverse bevande funzionali oggi disponibili, quelle che mirano a migliorare la salute dell'apparato digerente sono tra i sotto-segmenti in più rapida crescita. La ricerca all'avanguardia sta guidando questa crescita, poiché l'importanza della salute dell'intestino si riversa su molti aspetti del benessere. Su cosa stanno lavorando i produttori, dove si collocano i prebiotici e i postbiotici nel grande schema delle cose e come stanno rispondendo i consumatori?
Il fattore benessere
Negli ultimi due anni la cura di sé ha assunto una nuova vita e questo cambiamento ha dato un notevole impulso al mercato della salute e del benessere. Oggi i consumatori sono alla ricerca di bevande che li facciano sentire meglio in tutto: dall'aspetto e dalle sensazioni, al sonno e alla capacità di rilassarsi. Quali sono i fattori alla base di alcune delle opzioni più di tendenza in questo sotto-segmento?
L'ascesa del "free-from”
A volte, i prodotti alimentari e le bevande funzionali sono funzionali per ciò che lasciano fuori rispetto a ciò che aggiungono. È questo il caso dei prodotti alimentari e delle bevande "free from", pensati per aiutare le persone con diete limitate, per scelta o per problemi di salute. Quindi, l'assenza di quali ingredienti sta spingendo questo segmento di nicchia?
Un brindisi alla salute
Quando si parla di bevande che possono essere prescritte o consigliate da professionisti della salute, c'è un grande terreno ancora da esplorare. Si tratta di un mercato molto rilevante, ma di nicchia, che attende di essere esplorato ulteriormente. A chi si rivolgono i produttori, come possono queste bevande supportare questa categoria crescente di consumatori e che ruolo ha il packaging?
Un potenziale ineguagliabile
Quando lo sviluppo dei prodotti è stimolato dai progressi della ricerca, come nel caso degli alimenti e delle bevande funzionali, la categoria è destinata a evolversi. E le opzioni di packaging per questi prodotti devono stare al passo in più di un modo, dato che i consumatori più attenti guardano a ogni aspetto di un prodotto, che si tratti di benefici per la salute, convenienza, sicurezza o sostenibilità. Esplorate i diversi formati di confezionamento delle bevande funzionali in cartoni e altro ancora.
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- ottobre 20, 2022