Quelle est la clé du succès des produits de longue conservation ?
L’essor des aliments conditionnés a été favorisé par l’évolution de la société au cours du siècle dernier, comme nous l’avons vu dans notre précédente série Parlons alimentation. Cette tendance se poursuit aujourd’hui avec des consommateurs toujours plus pressés, des familles plus petites et des progrès technologiques rendant les aliments conditionnés plus adaptés à une utilisation quotidienne.
Alors, quels sont les défis auxquels les consommateurs sont confrontés et comment ceux-ci influencent-ils l’industrie des produits alimentaires conditionnés ?
Une affaire de goût
Dans le secteur agroalimentaire, le goût joue un rôle primordial dans la valorisation d’une marque. Il demeure la raison principale pour laquelle les consommateurs choisissent d’acheter un produit. Les aliments conditionnés de longue conservation marquent ici des points car ils garantissent une qualité de goût constante, quel que soit le type de produit ou l’occasion de consommation. De plus, ces produits rendent les ingrédients du monde entier plus accessibles, et grâce à la technologie aseptique, les saveurs demeurent préservées sur des périodes prolongées.
L’atout de la praticité
La praticité est l’un des principaux moteurs du succès des aliments conditionnés. Les portions individuelles, les emballages micro-ondables et la longue durée de conservation rendent ces produits parfaitement adaptés à nos modes de vie actifs. De plus, les ingrédients de longue conservation et les produits préparés contribuent à réduire le temps et les efforts nécessaires à la réalisation des repas quotidiens. Alors que les fabricants agroalimentaires font preuve de créativité dans leurs recettes et leurs ingrédients en veillant à allier saveur et santé, la praticité demeure l’une des tendances de consommation majeures pour l’année 2024.
Alimentation sans compromis
Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs recherchent une alimentation de qualité, sans compromis, ce qui peut parfois être perçu comme un obstacle. Cependant, cette perception est en train de changer grâce à une communication transparente des fabricants. Cette transparence permet aux consommateurs de prendre des décisions plus éclairées, favorisant ainsi une confiance croissante dans le processus alimentaire. Cette confiance, identifiée comme une tendance majeure par Mintel pour 2024, met en lumière un intérêt grandissant pour des aliments peu transformés. Les marques ont ainsi l’opportunité de capitaliser sur cette tendance en mettant en avant les atouts de la technologie aseptique qui permet de préserver la valeur nutritionnelle des aliments. De plus, les produits alimentaires de longue conservation jouent un rôle dans la popularisation des régimes végétaliens, un sujet que nous approfondirons dans la prochaine partie de la série.
Une option abordable
Le prix représente également un facteur essentiel dans la décision d’achat, au même titre que le goût, la santé et la praticité. Les aliments aseptiques de longue conservation sont souvent une option économique car ils ne nécessitent pas une réfrigération constante, ce qui réduit la consommation d’énergie et les déchets. De plus, les produits conditionnés sont proposés en différentes tailles permettant aux consommateurs d’acheter uniquement la quantité dont ils ont besoin et de mieux gérer leur budget.
L’importance d’un emballage adapté
Le choix d’un emballage adapté est bien plus qu’une simple nécessité, c’est un élément clé qui influence l’ensemble des aspects évoqués précédemment. En outre, il répond à une préoccupation grandissante lorsqu’il s’agit d’acheter des produits conditionnés : la durabilité. Chez SIG, notre engagement en faveur du développement durable, notre capacité d’innovation dans les matériaux et notre expertise dans le domaine de l’emballage alimentaire, que ce soit à travers des bag-in box, des poches souples ou des emballages carton, font de nous le partenaire privilégié pour aider les fabricants agroalimentaires à se démarquer. N’hésitez pas à nous contacter pour explorer toutes les possibilités qui s’offrent à vous.
- février 29, 2024
Analyse d’expert : perspectives pour le marché des produits de longue conservation
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