LES BOISSONS PRÊTES À BOIRE : UNE CATÉGORIE EN PLEINE CROISSANCE
Dans la sixième partie des Tendances Du Secteur Des Boissons, nous nous penchons sur le marché en pleine expansion des boissons prêtes à boire. Quels sont les produits qui rencontrent le plus de succès et qu’est-ce qui les distingue ?
Comme leur nom l’indique, les boissons prêtes à boire (RTD) peuvent être emportées partout et consommées à tout moment de la journée. Les boissons RTD sont généralement proposées en emballages individuels, ce qui les rend faciles à transporter. Ce segment de niche a connu une croissance fulgurante, avec une offre de produits qui ne cesse de s’élargir. Selon les prévisions, la tendance à la hausse devrait se poursuivre en raison de la forte demande des consommateurs.
Quels sont les facteurs qui stimulent ce segment ?
La praticité semble être le principal critère qui motive l’achat de boissons prêtes à boire. De même, les saveurs, les nouvelles formulations, les arômes exotiques, les avantages fonctionnels et le prix accessible sont autant de facteurs qui entrent en ligne de compte.
Mais quelles sont les catégories les plus populaires du secteur des boissons prêtes à boire ?
Thé, café ou boissons prêtes à boire ?
Les boissons chaudes que l’on consommait chez soi ou au café sont désormais disponibles sous une nouvelle forme en rayon. Les cafés et les thés prêts à boire connaissent une forte croissance, car de plus en plus de consommateurs les préfèrent aux boissons gazeuses. Le café infusé à froid (cold-brew) est particulièrement apprécié, avec une offre variée, notamment vegan. Quant aux thés prêts à boire, ils intègrent désormais d’autres plantes et des ingrédients fonctionnels.
Les boissons saines
Comme nous l’avons vu dans notre série Functionality Rules, les avantages fonctionnels occupent une place importante dans les choix des consommateurs. Surtout pour les produits RTD, qui s’adressent à un groupe de consommateurs désireux d’accorder la priorité à leur santé, mais qui ne peuvent y consacrer le temps et les efforts nécessaires. Ainsi, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à opter pour des boissons prêtes à boire saines, riches en ingrédients naturels tels que le kombucha, le kéfir, l’eau de coco et les plantes médicinales. De plus, il est intéressant de noter que même les cocktails RTD sont proposés avec des ingrédients sains et fonctionnels. Alors, que choisissez-vous : kombucha alcoolisé ou eau pétillante vitaminée ?
Les boissons alcoolisées RTD
Autrefois considérées comme des boissons bon marché, les boissons alcoolisées prêtes à boire (RTD) ont évolué ces dernières années et dominent le marché grâce à une large gamme de produits, y compris dans le segment premium. Boissons à base de malt ou de vin, cocktails signature et café alcoolisé : il y en a pour tous les goûts. Leur faible teneur en alcool et les innovations de saveurs expliquent en grande partie leur popularité. Les nouvelles offres proposées par les grandes marques devraient permettre à ce secteur de poursuivre sa croissance.
Un emballage adapté à la croissance
Face à la popularité croissante des boissons prêtes à boire, les marques doivent se démarquer à plusieurs égards. C’est là que l’emballage entre en jeu. Aujourd’hui, les consommateurs attendent des produits qu’ils correspondent à leur style de vie et à leurs valeurs. Et SIG peut vous aider à différencier votre produit grâce à sa large gamme d’emballages durables adaptés au thé et au café RTD et aux boissons alcoolisées RTD.
De plus, notre technologie peut contribuer au développement de vos produits prêts à boire. Par exemple, drinksplus vous permet de valoriser vos boissons fonctionnelles en y ajoutant des morceaux et Heat&Go vous permet de proposer des boissons chaudes prêtes à boire.
Dans la prochaine et dernière partie de notre série Tendances Du Secteur Des Boissons, nous reviendrons sur les différentes catégories et leur évolution. Pour recevoir la suite de notre série et d’autres publications intéressantes sur l’industrie agroalimentaire mondiale, abonnez-vous à notre lettre d’information exclusive bimensuelle SIGnals Update.