La lutte contre la fraude alimentaire

La nourriture que nous mangeons est-elle sûre ? C’est une question qui se pose de plus en plus aujourd’hui alors que la fraude alimentaire devient un problème croissant. Découvrez comment SIG aide les producteurs à s’attaquer à cette menace

Lorsqu’un consommateur ouvre un produit alimentaire, il s’attend à ce que son contenu soit sûr. Mais ce n’est pas toujours le cas avec la fraude alimentaire, une menace réelle et croissante. Selon l’Organisation mondiale des douanes (OMD), l’industrie des aliments contrefaits devrait générer plus de 49 milliards de dollars par an. Mais c’est le coût pour les consommateurs et les entreprises qui est le plus alarmant car des cas majeurs de fraude alimentaire ont entraîné des décès et des milliards de dollars en amendes, litiges et pertes de revenus.

La fraude alimentaire est communément définie comme la vente de produits alimentaires qui ont été mis sur le marché dans l'intention de réaliser un gain financier en trompant les consommateurs. Il s'agit généralement de denrées alimentaires impropres à la consommation humaine et potentiellement nocives, ou de produits alimentaires délibérément mal étiquetés en ce qui concerne les ingrédients et l'origine.

En général, la fraude alimentaire entraîne une réduction de la qualité plutôt que de la sécurité, mais plusieurs cas très médiatisés ont montré l’impact potentiel des produits frauduleux. Le scandale de la mélamine de 2008 en Chine, par exemple, a touché des milliers de gens – y compris des bébés – le lait en poudre étant contaminé par la mélamine chimique.

L’affaire a eu un impact critique sur le secteur laitier chinois, non seulement en sapant la confiance des consommateurs pendant des années, mais en marquant un nouveau chapitre dans l’industrie alimentaire et des boissons en Chine. Parmi les autres incidents graves qui ont eu des conséquences durables, mentionnons l’événement de 1981 sur l’huile d’olive toxique en Espagne et le scandale de la viande de cheval en 2013 au Royaume-Uni.

Une question de qualité

Toutefois, la majorité des cas de fraude alimentaire ne sont pas aussi graves que le scandale de la mélamine, car la plupart des fraudes alimentaires sont relativement inoffensives ou difficiles à détecter. De tels incidents liés à la qualité peuvent ne pas présenter de risque direct pour la santé, mais ils entraînent souvent la méfiance des consommateurs, un impact négatif sur l'intégrité et la réputation d'une marque, et une réduction progressive des ventes.

Ce qui rend la fraude alimentaire difficile à détecter dans les produits, c'est le fait que l'assurance qualité dépend d'une chaîne d'approvisionnement fiable et cohérente. Pourtant, ces dernières années, les chaînes d'approvisionnement dans l'industrie alimentaire et des boissons sont devenues plus complexes et plus fragmentées au niveau mondial. Et au bout du compte, cela se traduit par un plus grand nombre de processus difficiles à contrôler et à tracer, et par des produits présentant des risques de sécurité plus élevés.

Protéger l’authenticité

Pour aider les producteurs à faire face à la menace d’usurpation de la marque et de produits frelatés, SIG offre une solution d’authenticité avancée. Elle permet aux producteurs de protéger leurs produits sur le marché contre la contrefaçon, le piratage ou la copie.

Grâce à la solution d'authenticité de SIG, les producteurs peuvent sérialiser de manière unique chaque emballage avec un code QR inviolable qui donne au consommateur l'assurance totale que le produit qu'il a en main est authentique, original et véritablement produit par la marque qu'il a choisie.

Cette solution innovante permet un retour d'information rapide sur le marché, en informant les producteurs d'un risque suspecté afin de minimiser l'impact, tout en maintenant à tout moment la confiance et la sécurité des consommateurs.

Vous voulez en savoir plus sur la solution d’authenticité du produit ? Contactez-nous dès maintenant ou consultez nos solutions Connected Pack.

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