La consommation dans un monde distancié
Dans la troisième partie de notre série S’adapter à la nouvelle normalité, nous examinons les effets du télétravail et de l’apprentissage à distance sur les consommateurs, et nous abordons les défis et les opportunités uniques que cela représente pour les entreprises.
En ce début de second semestre 2021, de nombreux pays voient comme une lumière au bout du tunnel de la pandémie de COVID-19. L’augmentation constante du nombre de personnes vaccinées permet enfin aux gouvernements d’agir, ou du moins, d’envisager l’assouplissement des restrictions sanitaires. Quel a été l’impact de cette année de distanciation sociale et de fermetures sur le comportement des consommateurs et les entreprises ? Sommes-nous prêts à revenir à la « normale » d’avant la pandémie ou allons-nous tracer un nouveau chemin ?
Un changement de mode de vie
Dans de nombreux secteurs d’activité, la pandémie a entraîné un profond changement de la manière de travailler : des géants de la technologie, comme Google et Apple, préconisent même la mise en place d’un modèle de travail hybride. Cependant, pour y parvenir, la flexibilité est essentielle et tant les employeurs que les employés ont besoin de temps pour trouver ce qui leur convient à long terme. Avec le confinement et l’apprentissage scolaire à distance, la consommation dans son ensemble a subi plusieurs changements.
Le facteur de subsistance
Du fait de passer beaucoup plus de temps à la maison et de la fermeture ou des horaires restreints des cafés et restaurants, les gens ont dû réévaluer leur relation avec les aliments et les boissons qu’ils consomment. Un élan de créativité pendant le premier confinement a donné naissance à des tendances, comme le café Dalgona et les fakeaways (qui consistent à recréer des plats de restaurant), alimentées par la praticité de l’épicerie en ligne et la disponibilité des produits de longue conservation. Par ailleurs, les inquiétudes concernant les perturbations potentielles de la chaîne d’approvisionnement ont entraîné une réduction du gaspillage alimentaire, encouragée par le partage de recettes créatives et même une émission de télévision consacrée à la réutilisation des restes.
Le secteur de la restauration n’a pas tardé à réagir en proposant des solutions originales susceptibles de perdurer dans un monde post-COVID, comme des kits de repas proposés par des restaurants renommés ou des « cuisines fantômes » pour offrir un service de livraison tout en réduisant les coûts opérationnels
Le bien-être pratique
Les mesures de restriction sanitaire se prolongeant plus longtemps que prévu, il est devenu de plus en plus crucial de trouver l’équilibre entre une nourriture réconfortante et saine. Le consommateur a évolué et veut désormais tout : le bien-être, le goût et la praticité. En réponse, les entreprises innovent en proposant de nouveaux produits, tels que des collations à boire et divers aliments et boissons pour renforcer les défenses immunitaires.
Par ailleurs, avec le retour progressif à la normale, la praticité des produits à consommer sur le pouce sera de nouveau recherchée. Les industriels sont d’ores et déjà en mesure de répondre à cette demande grâce aux solutions d’emballage de SIG, comme combidome, combismile et combiblocXSlim. Pour aller encore plus loin, ils peuvent créer de nouveaux snacks à boire grâce à notre solution unique drinksplus. Contactez-nous pour en savoir plus et découvrir comment SIG facilite l’innovation produit.
Dans la prochaine partie de cette série, nous verrons comment le souci de leur propre bien-être et de celui de la planète a rendu les consommateurs plus attentifs à leurs habitudes de consommation. Abonnez-vous pour recevoir notre lettre d’information bimensuelle SIGnals.
- août 05, 2021