Favoriser une alimentation bénéfique pour le cœur
Dans la troisième partie de Functionality Rules, nous nous intéressons aux aliments et aux boissons bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
En examinant le marché des aliments et des boissons fonctionnels, nous voyons qu’il cible plus particulièrement certaines parties du corps. Stimuler les facultés cérébrales ou apaiser un estomac irrité – quels que soient les bénéfices santé recherchés par les consommateurs, l’offre est étendue et comprend également des produits qui favorisent une meilleure santé cardiaque.
Affaires de cœur
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde et une plus grande attention est portée à la santé et au bien-être depuis la pandémie de COVID-19. Il n’y a donc rien d’étonnant à ce que les consommateurs recherchent des produits bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les ingrédients vedettes de ces produits sont les acides gras oméga-3, les protéines, les vitamines et les minéraux.
La magie du 3
Les acides gras oméga-3 connaissent une forte popularité, avec un marché mondial qui devrait atteindre 8,6 milliards de dollars d’ici 2025, contre 4,1 milliards en 2019. Aujourd’hui, le terme « oméga-3 » figure sur de nombreux emballages d’aliments et de boissons et un rapport Mintel montre que plus de 1800 produits alimentaires commercialisés en 2020 ont été enrichis en oméga-3.
Les ingrédients santé
Comme les acides gras oméga-3, le magnésium est également considéré comme bénéfique pour la santé cardiaque. Et contrairement aux acides gras oméga-3, le goût du magnésium est plus agréable et permet aux fabricants de l’inclure dans un plus grand nombre de produits. Les fibres et le calcium sont également des ingrédients naturels très présents sur le marché des boissons et des aliments fonctionnels.
Quel avenir pour ce secteur ?
Même si la santé cardiovasculaire est un domaine fonctionnel qui a réussi à capter l’attention des consommateurs, la demande des boissons bénéfiques pour le cœur semble moins rapide que celle des autres boissons fonctionnelles. Cependant, il ne faut pas ignorer la popularité grandissante des alternatives au lait de vache comme les boissons au soja, les boissons non sucrées aux amandes et de nombreuses autres boissons végétales. Ces produits suscitent un intérêt croissant pour leurs effets bénéfiques sur le cœur. Toutefois, les produits les plus vendus de ce segment resteront certainement les aliments, surtout si l’on tient compte du vieillissement de la population mondiale. En effet, les consommateurs âgés de plus de 50 ans considèrent que les aliments doivent avant tout contribuer à la santé cardiaque.
Dans la quatrième partie de notre série, nous nous pencherons sur notre santé digestive. Et plus particulièrement, sur les aliments et les boissons qui favorisent le bon fonctionnement de notre système digestif et qui suscitent un intérêt grandissant comme les prébiotiques, les postbiotiques, le kombucha, le kimchi, etc. Découvrez notre point de vue en vous abonnant à SIGnals Update, notre lettre d’information bimensuelle.
- mai 05, 2022