Des Usines À Impact Positif

Une transition durable

Alors que le monde entier se numérise, les nouvelles générations de consommateurs sont plus exigeantes. Elles veulent plus de variété, de praticité et de respect de l’environnement de la part des fabricants. Cela concerne évidemment les industriels, en particulier dans le secteur des aliments et des boissons. Désormais, les usines agroalimentaires se doivent d’être intelligentes, efficaces et rentables, mais également plus durables. 

Quelles sont les implications de ce changement et quelles mesures les fabricants doivent-ils prendre ?

Un respect de l’environnement global

Pour être vraiment durables, les industriels doivent veiller à chaque détail du fonctionnement d’une usine : notamment, s’assurer que le site respecte l’écosystème environnant et éviter tout gaspillage d’énergie et d’eau au cours de la production. Ils doivent également travailler avec des fournisseurs durables.

Ce qui amène à la question de l’optimisation des ressources. Pour l’industrie agroalimentaire, cela implique de contrôler la façon dont les ingrédients et les matériaux sont achetés, traités, stockés et transportés. Les fabricants doivent donc impérativement améliorer la façon dont ils surveillent chaque étape.

De plus, la transition implique une neutralité carbone ou même zéro émission de CO₂. Cependant, les usines durables peuvent-elles réellement éliminer les émissions de carbone ? Plusieurs mesures peuvent permettre d’atteindre ou de se rapprocher de cet objectif. Pour l’industrie agroalimentaire notamment, il peut s’agir de réduire le plus possible la consommation d’électricité, de gaz naturel et d’eau. Et opter par exemple pour de l’énergie thermique issue de ressources renouvelables, comme les pompes à chaleur ou les centrales solaires thermodynamiques.

Les industriels peuvent également choisir d’afficher un étiquetage carbone sur l’emballage des produits. Les consommateurs sont ainsi mieux informés au moment de leurs achats.

La voie de la transition

La création d’une usine durable s’effectue à différents niveaux que nous aborderons tout au long de notre série sur les usines durables. Le deuxième volet se penchera sur l’optimisation des ressources. Quels facteurs sont à prendre en compte pour qu’une usine soit considérée comme durable ou en voie de durabilité ? Nous verrons que le choix d’un partenaire stratégique peut également faciliter la transition. 

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