À la recherche du goût de la nature

Dans la deuxième partie de notre série Le monde de l’eau, nous examinons pourquoi les consommateurs se tournent de plus en plus vers des boissons à base d’eau haut de gamme et d’origine responsable

Dans la première partie de notre nouvelle série Le monde de l’eau, nous avons commencé notre exploration de l’appel durable et en évolution permanente des boissons de marque à base d’eau. Alors, combien de produits à base d’eau buvons-nous aujourd’hui ? Et qu’est-ce que les consommateurs recherchent exactement lorsqu’ils scannent les étagères ?    

Selon les chiffres d’Euromonitor, le marché mondial de l’eau embouteillée a été évalué à 131 milliards de dollars en 2018, pour un volume de 275 milliards de litres.

Parallèlement à la valeur croissante et à la consommation de produits à base d’eau, il y a la demande croissante pour l’eau emballée plus haut de gamme. Selon le cabinet de conseil en alimentation et boissons Zenith Global, les ventes mondiales d’eau emballée haut de gamme ont atteint 16,5 milliards de dollars en 2017, en hausse de 48 % par rapport à cinq ans plus tôt – transformant un produit autrefois de niche en un produit grand public.

Un mélange de tendances  

Quand il s’agit de savoir pourquoi nous buvons plus d’eau emballée, plusieurs facteurs entrent en jeu. Dans certains marchés, la mauvaise qualité de l’eau du robinet, le risque de maladies liées à l’eau et une plus grande disponibilité de l’eau emballée ont alimenté la demande. Mais dans la plupart des marchés, c’est le résultat d’une sensibilisation accrue à la santé, d’une hausse des revenus disponibles et d’un mode de vie plus actif.

Partout dans le monde, il est clair que les consommateurs modernes sont beaucoup plus conscients et préoccupés par l’impact sur la santé des sodas à haute teneur en sucre et des boissons contenant certains édulcorants artificiels. Une conséquence majeure de cela est que les gens se dirigent toujours plus vers des boissons saines contenant des minéraux naturels et des vitamines.

Pour se démarquer sur ce marché en pleine croissance, de nombreuses marques se sont tournées vers l’eau haut de gamme – en mettant l’accent sur la provenance, la source ou la pureté de l’eau ainsi que sur des solutions d’emballage plus haut de gamme. Un autre facteur de différenciation clé est l’impact du produit sur l’environnement, les consommateurs choisissant de plus en plus des produits à base d’eau responsables et éthiques qui sont non seulement bon pour eux, mais aussi bon pour la planète.

Le choix responsable

La recherche montre que 61 % des millennials sont prêts à payer plus pour des produits respectueux de l’environnement ou durables, la start-up DRINKS³ (Drinks Cubed) a donc entrepris de répondre à la demande croissante en produits naturels et éthiques. Pour ce faire, l’entreprise s’est tournée vers SIG pour l’emballage de son eau minérale pure et haut de gamme, provenant des vallées de Basse-Saxe en Allemagne.

Le produit WATER³ est emballé dans notre bouteille en carton combidome unique, avec des matériaux issus à 100% de matériaux responsables et à 90% de matériaux bio-sourcés. Les consommateurs peuvent ainsi profiter d’un produit naturel et éthique tandis que DRINKS³ peut avancer vers son objectif de devenir la marque de boissons à empreinte carbone la plus faible du Royaume-Uni d’ici 2022.  

Le prochain article de la série

Vous voulez en savoir plus sur le potentiel des boissons à base d’eau, sur l’eau aromatisée et sur les boissons à base d’eau fonctionnelles ? Alors, ne manquez pas la troisième partie de notre série Le monde de l’eau. Vous pouvez obtenir le reste de la série envoyé directement dans votre boîte de réception en vous abonnant aux Nouvelles SIGnals, notre newsletter bihebdomadaire exclusive.