Un resumen de conocimientos sobre el consumo
¿Alguna vez te has preguntado por qué cada año se publican tendencias de consumo? Bueno, decodificar lo que quieren los consumidores es una decisión difícil. Y a lo largo de nuestra serie Una mirada a través del lente del consumo, analizamos el consumo desde un ángulo diferente, examinando si los consumidores priorizan las mismas o diferentes cosas dependiendo de cuándo y dónde van a consumir un producto. En este resumen, echemos un vistazo a lo que motiva a los consumidores en 2023, ya sea en casa, en un restaurante o en cualquier otro lugar.
Una primera mirada a la perspectiva del consumo
Los consumidores no lo han tenido fácil en los últimos años. Desde los frecuentes cambios de rutina debido a la pandemia hasta la actual recesión económica mundial, los cambios han afectado todos los aspectos de la vida, incluida la forma en que compran y consumen alimentos y bebidas. Entonces, ¿qué es importante para los consumidores en 2023? ¿Varía entre grupos de consumidores? ¿Siguen prevaleciendo los beneficios funcionales? ¿Qué importancia tiene el precio?
¿Qué está impulsando el consumo en el hogar?
El hogar es nuestro refugio, un lugar para ser verdaderamente nosotros mismos. Y a pesar de las vidas ocupadas de hoy en día, una alimentación reconfortante es el objetivo de la mayoría de las personas que desean cocinar, servir y comer algo bueno y delicioso. Entonces, ¿cuáles son las prioridades para el consumo en el hogar? ¿Sigue siendo importante la comodidad o los consumidores están dispuestos a ser creativos con los gustos globales? ¿Siguen priorizando el consumo consciente o la indulgencia es la norma?
¿Qué pasa con el consume en movimiento?
Comer y beber sobre la marcha vuelve a estar con toda su fuerza después de haber sido un tabú durante algún tiempo. Y los consumidores vuelven a comprar productos, específicamente destinados al consumo en movimiento. Entonces, sí, los envases individuales están de regreso y también el enfoque en la conveniencia. Pero ¿qué pasa con factores como los beneficios para la salud y las consideraciones sostenibles? ¿Importa igualmente cuando la gente está fuera de casa?
¿Qué es focal en el servicio de alimentos?
El servicio de alimentación experimentó un cambio radical en los últimos tiempos, ideando enfoques creativos para seguir siendo relevante. Ahora que salir a comer vuelve a ser una parte integral de nuestras vidas junto con pedir comida para llevar, ¿cuál es el panorama en el servicio de alimentos? Además de la generalización de la tecnología incluso en los restaurantes pequeños y el continuo aumento de la entrega de alimentos, ¿qué más buscan los consumidores? ¿Y cómo pueden los actores del sector alimentario mejorar sus ofertas de valor?
Las 5 principales prioridades de los consumidores
Cada vez que comemos, bebemos, cocinamos o servimos algo, tomamos una decisión, que a menudo es el resultado de diferentes consideraciones, incluido el lugar donde nos encontramos en ese momento. Hemos explorado las diferentes prioridades para diferentes ubicaciones, desde el hogar hasta el restaurante. Pero ¿cuáles son las consideraciones comunes? Veamos las cinco principales prioridades de los consumidores en todo el mundo en lo que respecta al consumo de alimentos y bebidas.
Mirando hacia el futuro
A mediados de 2023, una tendencia común que se manifiesta en todos los ámbitos es la relación calidad-precio. Los consumidores se están volviendo sensibles a los precios, pero no están dispuestos a comprometer la calidad. En este caso, ofrecer flexibilidad en los tamaños respaldada por una comunicación transparente puede ser clave. En una publicación anterior, analizamos la importancia de hacer que el tamaño importe de la manera correcta, evitando al mismo tiempo la contracción inflacionaria. Con múltiples tamaños de envases, las marcas pueden dirigirse a diferentes segmentos de consumidores en función del volumen y el precio. La amplia gama de volúmenes de envases y máquinas llenadoras flexibles de SIG permite a los fabricantes lograr esta agilidad en sus líneas de producción, ya que pueden llenar hasta nueve volúmenes de paquetes en una sola máquina, tomando solo unos minutos para cambiar entre volúmenes.
¿Alguna vez te has preguntado qué contienen los diferentes tipos de envases? Mantente atento a la próxima edición de nuestra serie Una mirada a través del lente del consumo o suscríbete a nuestro exclusivo boletín quincenal para saber más.
- septiembre 14, 2023