Baladna lanza en Qatar la innovación del queso blanco en envases de cartón aséptico, con la exclusiva tecnología de llenado de SIG

Baladna, el principal productor de productos lácteos y bebidas de Qatar, anuncia que, en colaboración con el proveedor de soluciones de envasado SIG, ha añadido queso blanco a su creciente cartera de productos. La nueva oferta es el primer queso blanco producido localmente en Qatar envasado en envases de cartón aséptico.

Con este innovador lanzamiento de producto, Baladna y SIG amplían su colaboración. Baladna ha optado por la tecnología de llenado de SIG y ha instalado una máquina llenadora CFA 312 adicional para llenar productos en envases de cartón combiblocSlimline de SIG. Esta máquina llenadora puede llenar un total de cuatro tamaños de volumen diferentes, y Baladna se beneficia de su flexibilidad para llenar también zumos y productos lácteos en envases de cartón de 1.000 ml, además del queso blanco en envases de cartón de 500 ml.

Una especialidad del proceso es que el queso blando y untable se llena inicialmente en el envase de cartón como un líquido, que luego se coagula dentro del envase de cartón una vez añadidos todos los demás ingredientes. Las enzimas necesarias se mezclan con el queso líquido en una unidad móvil de mezcla y dosificación poco antes del proceso de llenado. Desde esta unidad, el queso se llena en los envases de cartón en máquinas llenadoras SIG. El queso blanco, de sabor y aroma suaves, adquiere su consistencia firme característica sólo después de este proceso de coagulación.

La unidad móvil de Baladna es compatible con la máquina llenadora CFA 312 de SIG, y esta unidad se acopla externamente a la máquina llenadora. La unidad de llenado de la máquina llenadora SIG no interviene en el proceso de llenado del queso y puede utilizarse también para llenar asépticamente otros productos lácteos y zumos. Las instalaciones existentes pueden reequiparse con este equipo externo.

Abdelghany Eladib, President y General Manager de SIG para Oriente Medio y África, comentó: "El queso blanco de producción local en envases de cartón es una primicia para el mercado qatarí. Anteriormente, el queso blanco se importaba de los países vecinos y aquí se comercializaba principalmente en envases de plástico. Estamos muy orgullosos de continuar nuestra asociación con Baladna con esta innovación."

Malcolm Jordan, CEO de Baladna, dijo: "Nuestra inversión en innovación y nuestra estrecha colaboración con SIG siguen proporcionando un valor excelente a nuestros consumidores. Estamos orgullosos de ofrecer al mercado qatarí queso blanco de producción local en envases de cartón, envasado localmente por primera vez. Ofrecer queso blanco en envases de cartón aséptico significa diferenciación y es otro ejemplo de nuestro compromiso de reducir nuestra huella de carbono, ya que los envases de cartón son una opción más sostenible."

Baladna Farms se extiende sobre una superficie de 2 millones de metros cuadrados, con capacidad para albergar a 24.000 vacas. Baladna tiene ahora más de 250 referencias de leche fresca, yogur, laban, leche de larga duración, queso, labneh, nata fresca, postres, ghee y zumos.