¿Qué hay de complejo en el envasado del agua?
El agua. Un recurso natural esencial sin el cual no puede existir vida. En un mundo ideal, no estaríamos hablando de agua envasada. Sin embargo, la prevalencia generalizada del agua envasada es una realidad a día de hoy, tanto es así que se espera que el mercado del agua envasada crezca un 6,70% a escala mundial en los próximos cinco años y, sólo en Estados Unidos, encabeza la lista de bebidas populares.
Cualquiera pensaría que el agua sería la categoría más fácil de procesar y rellenar porque, al fin y al cabo, no es más que agua. Pero al parecer, no es así.
Durante nuestras charlas con Julia Trebels, Global Consumer Category & Consumer Insights Manager, SIG, acerca de nuestra colección de artículos Los expertos opinan sobre la complejidad de la categoría aprendimos que el agua es uno de los productos más delicados de envasar.
Conservando el sabor del agua
El agua es la bebida más refrescante, y calmar la sed es la principal razón por la que la gente la toma. Pero el agua también es extremadamente sensible al sabor. La temperatura, la exposición a la luz e incluso la calidad del aire durante el procesado, llenado o almacenamiento, son una serie de factores que pueden alterar el sabor del agua. Los consumidores tienen un sabor percibido del agua y no les gusta que haya ningún cambio o variación.
Por eso, garantizar un sabor neutro y sin trazas perceptibles de minerales, lo que suele denominarse como sabor cristalino, es un reto importante.
Factor Comodidad
La comodidad es uno de los principales factores que impulsan el uso del agua envasada. El agua debe ser portátil, estar disponible en varios volúmenes, ser fácil de beber y asegurar un buen almacenamiento y conservación, aunque no se consuma en una sola vez. Para los fabricantes, estos factores se relacionan con la identificación del envase adecuado que ofrezca facilidad de uso con cierres seguros.
Ofreciendo valor más allá de la hidratación
Como ocurre con cualquier otro alimento y bebida, los consumidores también quieren más que el agua. Por eso, hoy tenemos segmentos como el agua vitaminada, el agua aromatizada, el agua alcalina y el agua oxigenada entre otros. Es vital mantener la esencia refrescante y, al mismo tiempo, enriquecer el agua para mejorar la salud y el sabor, con el fin de satisfacer las necesidades de hidratación con valor añadido de los consumidores.
Cumpliendo con la sostenibilidad
Agua embotellada: el término que utiliza la mayoría de la gente, simplemente porque las botellas de plástico siguen siendo el envase más destacado en esta categoría. Pero, hoy en día, el envasado sostenible es una demanda real, ya que cada vez más consumidores intentan reducir su huella personal. Y, a medida que los productores buscan opciones para satisfacer estas demandas de sostenibilidad, el agua en envases de cartón y bag-in-box surgen como alternativas destacadas que ayudan a superar todos los retos.
"Teniendo en cuenta el tamaño de la categoría y los diversos escenarios en los que se utiliza el agua envasada, el envasado estará dominado por múltiples formatos siempre y cuando respondan a los retos"
El futuro del agua
El agua seguirá siendo la mayor categoría de bebidas del mundo. Impulsada por la demanda de opciones de bebidas más sanas y nutritivas, es probable que la categoría se divida, aún más, en los segmentos estándar y premium, con valor añadido en todos los ámbitos, desde el enriquecimiento hasta el envasado diferenciado. Contacta con nosotros para ver cómo puedes reducir la huella del agua envasada con nuestras exclusivas botellas de cartón, SIG Dome junto con bolsas y bag-in-box.
En la siguiente parte de la colección de artículos, hablaremos de la dinámica del procesado de las bebidas lácteas y de las complejidades únicas de esta categoría. No te pierdas el estudio más detallado.
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