HACER QUE EL TAMAÑO IMPORTE

Una visión global

Tras hablar con los representantes de SIG de todo el mundo, descubrimos que la demanda de formatos y tamaños está polarizada en función de las categorías de producto. Además, satisfacer estas demandas con opciones flexibles ha ayudado a los fabricantes de la mayoría de las regiones a mantener y aumentar su cuota de mercado, especialmente en un momento en el que tanto el poder adquisitivo como los hábitos de consumo se han visto afectados por la pandemia del COVID-19.

Por qué las tallas pequeñas siguen mandando

El tamaño pequeño ha sido importante desde hace algunos años, debido al aumento del consumo on-the-go y a la demanda de productos monodosis. Pero, con un mundo de movilidad limitada y muchos grupos de consumidores confinados en sus hogares, ¿por qué el tamaño pequeño sigue siendo relevante?

Una de las principales razones es la asequibilidad. El coste desempeña un papel importante en la prevalencia de los envases de pequeño tamaño en muchos mercados. En regiones como la India, América del Sur, Europa, Oriente Medio y África, el cambio de tamaño se debe a la necesidad de mantener un producto dentro de un rango de precios asequible. Alcanzar un punto de precio estratégico puede ser el elemento diferenciador para las marcas en la India, por ejemplo, donde un envase de cartón de 125 lanzado recientemente por SIG ya está demostrando su popularidad dentro del segmento zumos y néctares.

La relación entre las categorías de productos y los volúmenes de los envases es un factor bien establecido. Los tamaños de envase más pequeños ya han sido populares en las categorías de productos ready-to-drink, como la leche aromatizada, los zumos e incluso las bebidas proteicas. Pero ahora las marcas premium de algunas regiones, como América, ofrecen volúmenes más pequeños en otras categorías -como la leche condensada, las cremas para cocinar e incluso las cremas vegetales- para retener al consumidor consciente de la calidad, pero sensible al precio.

La percepción del tamaño del envase y el valor asociado son también importantes impulsores de la popularidad de los envases más pequeños. Por ejemplo, cuando un fabricante de la región MEA introdujo recientemente un envase de 150 ml con una diferencia de precio marginal en comparación con su envase de 200 ml, la oferta de 150 ml se convirtió en el tamaño de envase más vendido en esa categoría. La forma de los envases también desempeña un papel importante en la percepción, y los consumidores de muchas regiones equiparan los envases más altos con más volumen. Por ello, muchos fabricantes ofrecen distintos volúmenes en envases de la misma altura con una diferencia de precio mínima.

Otros factores que siguen impulsando la tendencia del tamaño pequeño son la comodidad y el deseo de evitar el desperdicio de alimentos, especialmente en las regiones donde las familias son pequeñas o hay muchos hogares unipersonales, como en China y Europa Occidental. Los consumidores de la China urbana, por ejemplo, prefieren los envases de pequeño tamaño tanto para los productos alimenticios como para las bebidas, debido a sus pequeñas familias y a su ajetreado estilo de vida.

Cuando lo grande es mejor

El aumento de tamaño de ciertas categorías, como la leche, es una tendencia que se unifica en la mayoría de los mercados. Y en algunos de ellos, el zumo se incluye en esta tendencia, a veces a costa de los envases individuales, como se observa en los mercados mexicano y europeo.

Con el aumento del consumo en el hogar, los envases de 1 litro se convirtieron en la norma en estas categorías. Los consumidores empezaron a optar por tamaños incluso mayores en algunas regiones para garantizar la disponibilidad ante la interrupción de las cadenas de suministro. Sin embargo, esta tendencia no parece estar impulsada únicamente por la pandemia en algunas regiones.

Flexibilidad para la ampliación de tamaño

Incluso en las regiones en las que la leche de 500 ml era un tamaño popular, se ha producido un cambio hacia envases más grandes, lo que demuestra la importancia de los lácteos en las dietas. Las bebidas vegetales también siguen siendo populares en envases de 1 litro, especialmente en Europa.

Es evidente que tanto el precio como la conveniencia desempeñan un papel fundamental en el tamaño pequeño. Y es probable que esta tendencia se mantenga. Pero queda por ver si también se mantienen las tendencias de aumento de tamaño.

Con la fluctuación de las tendencias de consumo, la flexibilidad y la agilidad se convierten en la clave para captar y retener segmentos de consumidores, a veces en la misma categoría de productos. Anticiparse a satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores ofreciéndoles las opciones puede ser un elemento diferenciador que ayude a ganar la fidelidad a la marca.

Con varios tamaños de envase, las marcas no necesitan llenar de menos los envases más grandes para garantizar la asequibilidad. En cambio, pueden dirigirse a diferentes segmentos de consumidores simplemente en función del volumen. Por ejemplo, las necesidades del mercado en el EEE, donde las bebidas para niños suelen venir en envases de 125 ml, y los mismos productos están disponibles en envases de 200 ml para los adolescentes.

La amplia gama de volúmenes de envase y las máquinas llenadoras flexibles de SIG permiten a los fabricantes conseguir esta agilidad en sus líneas de producción, ya que pueden llenar hasta nueve volúmenes de envase en una sola máquina, tardando solo unos minutos en cambiar de volumen.

Acompáñenos en nuestro viaje mientras seguimos explorando las tendencias de los mercados globales en la siguiente parte de esta serie. Reciba nuestro boletín exclusivo, SIGnals update, en su bandeja de entrada.