El éxito de Oso Errante
Éxito cervecero con el Café Oso Errante
Sea cual sea el punto en el que se encuentre en su viaje por el envasado, SIG está aquí para ayudarle. Comprendemos el poder y el potencial de nuestro bag-in-box, pouches, y cartons, incluso si estos formatos tardan en ser adoptados en determinados sectores.
Wandering Bear Coffee comenzó en 2013, cuando Matt Bachmann y Ben Gordon se presentaron en una clase de posgrado, cada uno con un tarro de café casero cold brew coffee. En cuestión de meses, alquilaron una pequeña cocina en Queens, Nueva York, y trabajaron sin descanso (y con exceso de cafeína) para averiguar cómo ampliar su cerveza casera. Más de diez años después, esa pasión se mantiene, y Wandering Bear tiene la misión de convertirse en una parte favorita de tu día, todos los días.
El reto: Preservar la integridad
Tras averiguar cómo escalar su producción de cerveza fría, la siguiente cuestión a la que se enfrentaron Bachmann y Gordon fue cómo envasar su producto. En aquella época (mediados de la década de 2010), la mayor parte de la cerveza fría se envasaba en vidrio. "No había integridad del producto", dice Gordon. "Una vez que abrías el envase, [introducías] oxígeno, y el café empezaba a ponerse rancio".
La frescura era fundamental para el equipo de Wandering Bear. Mientras exploraban opciones de envasado, esperaban que la solución respondiera a la siguiente pregunta: "¿Cómo poner varias raciones de cerveza fría en un formato de envase que la mantenga fresca si se consume hoy, si se consume dentro de dos semanas?".
La solución: Lo nunca visto en el café
Bag-in-box se convirtió rápidamente en la respuesta a las necesidades de Wandering Bear. "Bag-in-box es un formato fantástico... porque impide la entrada de aire y luz y permite al consumidor dispensar a voluntad y mantener la frescura del producto", afirma Bachmann.
Una vez que Bachmann y Gordon se decidieron por el envase bag-in-box, acudieron a SIG: nuestra reputación como líderes en envases bag-in-box atrajo a la recién creada compañía. Juntos diseñamos un sistema dispensador de cerveza fría, similar a muchos envases de vino en caja, pero que aún no se había implementado en el café.
El resultado: Un líder e innovador en el sector de la cerveza fría
Una vez que entraron en el mercado, los productos de Wandering Bear destacaron inmediatamente en las estanterías frente a sus competidores, muchos de los cuales embotellaban la cerveza fría en vidrio. "Bag-in-box crea esa fidelidad a la marca", afirma Bachmann.
Las soluciones de envasado de SIG permiten que el café, un producto de baja acidez, se elabore en frío y se mantenga a temperatura ambiente a lo largo de toda la cadena de suministro. Wandering Bear tiene ahora sus productos en todas partes, desde establecimientos minoristas de gama alta como Eataly hasta sitios de alto valor como Costco y Target.
El café en bolsa ha sido un valor añadido fundamental para el sector de la infusión en frío, algo que Wandering Bear y SIG supieron ver muy pronto y en lo que fueron capaces de establecer el estándar.
También está el valor añadido medioambiental y logístico. El sistema Bag-in-box para café permite a nuestros socios:
- Ahorro en costes de transporte: el bag-in-box es un 93% más ligero que el vidrio
- Reduce el consumo de energía, ya que la producción de bolsas en caja requiere un 88% menos de energía.
- Fabricar productos de forma responsable, ya que la bolsa en caja procesa un 90% menos de gases de efecto invernadero.
Nuestras opciones de envasado en frío pueden mantener sus productos de café seguros y frescos, preservando la calidad y prolongando la vida útil secundaria. Nuestra amplia gama de bolsas en caja, bolsas y cartones se dispensan fácilmente, mejoran la eficiencia y reducen los residuos en establecimientos minoristas, de servicio rápido o de restauración. Póngase en contacto con nosotros en para obtener más información.
