Un resumen de las estadísticas de consumo
¿Alguna vez se preguntó por qué se publican cada año tendencias de consumo? Bueno, descifrar lo que quieren los consumidores es una decisión difícil. Y a lo largo de nuestra serie Una mirada a través de la lente del consumo miramos el consumo desde un ángulo diferente, examinando si los consumidores priorizan las mismas cosas o cosas diferentes dependiendo de cuándo y dónde van a consumir un producto. En este resumen, echemos un vistazo a lo que motiva a los consumidores en 2023, ya sea en casa, en un restaurante o en otro lugar.
Una primera mirada a la lente del consumo
Los consumidores no lo han tenido fácil en los últimos dos años. Desde cambios frecuentes en la rutina debido a la pandemia hasta la recesión económica global actual, los cambios han afectado todos los aspectos de la vida, incluida la forma en que compran y consumen alimentos y bebidas. Entonces, ¿qué es importante para los consumidores en 2023? ¿Varía entre los grupos de consumidores? ¿Siguen rigiendo los beneficios funcionales? ¿Qué tan importante es el precio?
¿Qué está impulsando el consumo doméstico?
El hogar es nuestro refugio – un lugar para que seamos verdaderamente nosotros mismos. Y a pesar de las vidas ajetreadas de hoy en día, la nutrición reconfortante es un objetivo para la mayoría de las personas que desean cocinar, servir y comer lo que es bueno y delicioso. Entonces, ¿cuáles son las prioridades para el consumo en el hogar? ¿Sigue siendo importante la conveniencia o los consumidores están listos para ser creativos con los gustos globales? ¿Todavía priorizan el consumo consciente o la indulgencia es la norma?
¿Qué pasa con el consumo apresurado?
Comer y beber de manera apresurada vuelve con toda su fuerza después de haber sido un tabú durante algún tiempo. Y los consumidores vuelven a comprar productos, específicamente destinados al consumo apresurado. Entonces, sí, los envases de un solo servicio están de regreso y también lo está el enfoque en la conveniencia. Pero, ¿qué pasa con factores como los beneficios para la salud y las consideraciones sostenibles? ¿Importa igualmente cuando la gente está fuera de casa?
¿Qué es lo principal en el servicio de alimentos?
El servicio de alimentos experimentó un cambio radical en los últimos tiempos, con enfoques creativos para seguir siendo relevante. Ahora que comer fuera vuelve a ser una parte integral de nuestras vidas junto con pedir comida para llevar, ¿cuál es la escena en el servicio de alimentos? Aparte de la generalización de la tecnología, incluso en los restaurantes pequeños, y la entrega de alimentos que sigue aumentando, ¿qué más buscan los consumidores? ¿Y cómo pueden los agentes del servicio de alimentos mejorar sus ofertas de valor?
Las 5 principales prioridades de los consumidores
Cada vez que comemos, bebemos, cocinamos o servimos algo, tomamos una decisión, que a menudo es el resultado de diferentes consideraciones, incluido dónde nos encontramos en ese momento. Hemos explorado las diferentes prioridades para diferentes ubicaciones, desde el hogar hasta el restaurante. Pero, ¿cuáles son las consideraciones comunes? Veamos las 5 principales prioridades de los consumidores en todo el mundo en lo que respecta al consumo de alimentos y bebidas.
Mirando hacia el futuro
A mediados de 2023, una tendencia común que aparece en todos los ámbitos es la relación calidad-precio. Los consumidores se están volviendo sensibles a los puntos de precio, pero no están dispuestos a comprometer la calidad. Aquí, ofrecer flexibilidad en los tamaños respaldada por una comunicación transparente puede ser clave. En una publicación anterior, discutimos la importancia de hacer que el tamaño importe de la manera correcta, mientras se protege contra la inflación por contracción. Con múltiples tamaños de envase, las marcas pueden dirigirse a diferentes segmentos de consumidores según el volumen y los puntos de precio. La amplia gama de volúmenes de envases y máquinas de llenado flexibles de SIG permiten a los fabricantes lograr esta agilidad en sus líneas de producción, ya que pueden llenar hasta nueve volúmenes de envases en una sola máquina, en tan solo unos minutos para cambiar entre volúmenes.
¿Alguna vez te has preguntado qué se incluye en los diferentes tipos de envases? Esté atento a la próxima edición de nuestra serie Asuntos materiales , o suscríbase a nuestro exclusivo boletín quincenal para obtener más información.
- septiembre 14, 2023