Decodificación de materiales de envase
El envase es indispensable para el panorama minorista de alimentos y bebidas de hoy. A pesar de las preocupaciones ambientales, el envase correcto facilita las cosas y cumple múltiples propósitos – desde garantizar que el producto en el interior sea seguro y protegido hasta preservar la calidad de los alimentos o bebidas y promover el reconocimiento de la marca.
El tema multifacético del envase va más allá de los tamaños, formas y formatos hacia un aspecto clave: el material principal que se utiliza para crear el envase. Entonces, ¿cuáles son los materiales más utilizados en el envase de alimentos y bebidas? ¿Qué hay detrás de su popularidad y cuáles son los pros y los contras de cada material?
Papel y cartón
El papel se ha utilizado como envase durante siglos, y ahora las variedades, como papeles kraft y sulfito, son populares para envasar alimentos secos. Aunque el cartón es un material más nuevo, es ampliamente conocido por su versatilidad, resistencia y sostenibilidad. Disponible en diferentes grados, el cartón se utiliza para una variedad de productos, desde cereales hasta lácteos. Además, el cartón líquido, una variante, se usa comúnmente para el envase aséptico no perecedero.
Plástica
Es difícil imaginar que hace unos 100 años, el plástico no formaba parte del panorama de los envases. Hoy en día, ningún debate sobre los envases está completo sin la mención de los plásticos, el más joven de todos los materiales. Los materiales poliméricos se pueden moldear en varias formas, como botellas, tazas, tapas y películas flexibles, y ofrecen versatilidad y durabilidad. Aunque los plásticos se pueden reciclar, plantean un desafío medioambiental cuando se desechan de forma inadecuada. El plástico, incluido el bioplástico, es un material complejo que, idealmente, debe usarse con prudencia.
Vaso
Un material atemporal que se remonta al año 1500 A.C., el vidrio se ha utilizado para envasar alimentos y bebidas durante más de 200 años. Este material totalmente reciclable continúa siendo muy popular con su aspecto y tacto premium y sus características no reactivas. Sin embargo, la huella de carbono de los envases de vidrio puede sumar cuando tenemos en cuenta las emisiones de la fabricación y el transporte junto con el desperdicio resultante de la rotura.
Metal
El uso del metal en los envases de alimentos y bebidas ha evolucionado a lo largo de dos siglos – desde la primera lata de hierro estañado patentada a principios del siglo XIX hasta los omnipresentes envases de aluminio que prevalecen en la actualidad. Las capacidades de protección de barrera del aluminio junto con el 100% de reciclabilidad lo convierten en un material de envase muy popular. Sin embargo, el importante impacto ambiental de la minería del aluminio hace que el uso de este material sea un área compleja.
Más allá de lo tradicional
Los materiales mencionados anteriormente son populares por una razón – han resistido la prueba del tiempo para garantizar que los productos alimenticios y bebidas lleguen al consumidor de manera segura durante décadas. Pero hoy en día, dado que la sostenibilidad es una prioridad máxima y las reglamentaciones para los envases cada vez son más ambiciosas, es vital evaluar cada material en su totalidad a lo largo de su ciclo de vida.
Exploraremos algunos de los materiales en el resto de la serie, yendo más allá de las percepciones comunes. Por lo tanto, mire este espacio para conocer no solo los materiales tradicionales, sino también las innovaciones, como el uso de monomateriales en envases no perecederos, o suscríbase a nuestro exclusivo boletín quincenal para obtener información en su bandeja de entrada.
- mayo 11, 2023