CONSUMIDORES EN UNA REALIDAD COVID-19

El consumo en la Pandemia

Desde que la OMS declaró al COVID-19 una pandemia mundial, miles de millones de personas han tenido que repensar drásticamente la manera cómo viven. Y una cuestión que se ha sentido mucho son las rutinas y los hábitos normales de compra. Debido a que gran parte del mundo ha estado en Lockdown, cuarentena o aislamiento, los consumidores han cambiado comprensiblemente la forma en que consumen productos.

En los últimos meses, se ha informado bien cuántas personas han estado almacenando productos básicos y esenciales, como productos envasados, papel higiénico y productos de limpieza. Otro impacto inmediato es que el consumo fuera del hogar ha disminuido significativamente, mientras que el consumo en el hogar ha aumentado. Por otro lado, las compras de abarrotería online también han aumentado en popularidad.

Según la encuesta de International Food Information Council, esto se traduce en un cambio importante en los hábitos alimentarios, con los consumidores comprando más alimentos envasados, productos estables en los estantes y comidas fáciles de preparar, así como más productos de bocadillos. Esto también ha llevado a una mayor concienciación sobre la seguridad de los productos, con las preocupaciones de los consumidores firmemente centradas en la higiene y seguridad de los alimentos.

Todas ellas son áreas en las que los envases  asépticos, la tecnología y las soluciones de SIG pueden agregar un valor real, lo que permite a los productores ofrecer productos más seguros, convenientes y diferenciados en la góndola.

 Sentimientos y Segmentos

En el recientemente publicado EY Future Consumer Index – elaborado para ayudar a las empresas a comprender y seguir los comportamientos y sentimientos de consumo emergentes en todo el mundo, los analistas descubrieron que surgieron cuatro tendencias clave durante la pandemia del COVID-19. Ellas son: "Cortar fondo", "Mantener la calma, continuar", "Ahorrar y almacenar" e "Hibernar y gastar".

Los consumidores dentro del segmento "Corte Profundo" (27%) están gastando menos en todas las categorías de gastos. "Mantenga la calma, continúe" (26%) continúan a gastar normalmente. "Ahorrar y almacenar" (35%) son pesimistas en cuanto al futuro y lo reflejan con compras negativas. E "Hibernar y gastar" (11%) están gastando más en todas las categorías y mirando a las marcas en las que pueden confiar.

Antes de la pandemia, las demandas y comportamientos de los consumidores ya estaban cambiando a un ritmo acelerado. Y los informes como estos sirven para mostrar que ahora, más que nunca, es fundamental que las empresas anticipen cómo los consumidores cambiarán y responderán a las necesidades específicas del sector, y estar preparadas para lo que el futuro les depare.

La mirada a largo plazo

A medida que el mundo emerge del bloqueo y las economías buscan recuperarse, la pregunta clave es si alguno de los comportamientos y sentimientos recientes de los consumidores que hemos visto se mantendrán y se convertirán en una tendencia a largo plazo. Y si veremos cambios y cambios fundamentales en la forma en que los consumidores eligen productos de alimentos y bebidas.

Exploraremos estos temas y otros más en nuestra próxima serie El Mundo Pospandémico, para analizar más ampliamente las tendencias y las expectativas de la vida después del COVID-19. Y, fundamentalmente, vamos a enfatizar las nuevas oportunidades en el horizonte para las marcas y los productores, y como la SIG está bien posicionada para ayudarlo a alcanzarlas. 

Mientras tanto, esté atento a la parte final de nuestra serie Manteniendo la Cadena cuando examinaremos algunos de los impactos de largo plazo del COVID-19 en las cadenas de suministros de alimentos y bebidas, y cómo pueden volverse más resistentes a futuros choques e interrupciones.