Was steckt hinter dem Erfolg von Haltbarkeit?
Der Aufstieg von verpackten Lebensmitteln wurde durch gesellschaftliche Veränderungen im letzten Jahrhundert unterstrichen, wie wir in unserer früheren Serie Food speak untersucht haben. Und der Trend setzt sich fort, da die Verbraucher immer beschäftigter werden, die Familien kleiner und die Technologie verbessert wird, die verpackte Lebensmittel für den täglichen Gebrauch praktikabler macht.
Welches sind also die Herausforderungen, denen wir als Verbraucher gegenüberstehen und die wiederum die wichtigsten Faktoren für die verpackte Lebensmittelindustrie sind?
Der Geschmackstest
Der Geschmack ist der wichtigste Faktor für den Markenwert bei Lebensmitteln und Getränken. Er ist nach wie vor der Hauptgrund, warum Menschen ein Produkt kaufen. Hier punkten haltbare verpackte Lebensmittel mit ihrer Fähigkeit, bei einer Vielzahl von Produkten und Anlässen einen konsistenten, hochwertigen Geschmack zu bieten. Außerdem machen sie globale Zutaten leichter zugänglich, und dank der aseptischen Technologie bleiben die Aromen über einen längeren Zeitraum erhalten.
Der Convenience-Faktor
Der Convenience-Faktor ist einer der Hauptgründe für den Erfolg von verpackten Lebensmitteln und spielt auch heute noch eine wichtige Rolle. Einzelportionen, mikrowellengeeignete Verpackungen und lange Haltbarkeit machen die Produkte ideal für einen vollen Terminkalender. Haltbare Zutaten und vorgefertigte Produkte tragen auch dazu bei, den Zeit- und Arbeitsaufwand beim täglichen Kochen zu verringern, was verpackte Lebensmittel zu einem unverzichtbaren Bestandteil des modernen Lebens macht. Da die Lebensmittel- und Getränkehersteller bei ihren Rezepten und Zutaten immer kreativer werden und dabei sowohl den Geschmack als auch die Gesundheit im Auge behalten, gehört ein hoher Convenience-Grad zu den wichtigsten Konsumtrends des Jahres 2024.
Ernährung ohne Kompromisse
Dies ist eine wichtige Forderung der Verbraucher und wurde bisher eher als Hindernis als, als Antrieb empfunden. Das ändert sich jedoch schnell, denn eine klare Kommunikation seitens der Hersteller ermöglicht es den Verbrauchern, fundierte Entscheidungen zu treffen. Vertrauen Sie dem Prozess, ein Top-Trend von Mintel für 2024 hebt ein wachsendes Interesse an minimal verarbeiteten Lebensmitteln hervor. Marken können sich dies zunutze machen, indem sie hervorheben, wie die aseptische Technologie dazu beiträgt, den Wert der Lebensmittel zu erhalten. Haltbare Lebensmittel spielen auch eine Rolle bei der Popularisierung der pflanzlichen Ernährung, worauf wir im nächsten Teil der Serie eingehen werden.
Eine erschwingliche Option
Neben Geschmack, Gesundheit und Bequemlichkeit ist die Erschwinglichkeit ein weiterer wichtiger Faktor, der die Kaufentscheidung beeinflusst. Haltbare, keimfreie Lebensmittel erweisen sich oft als kosteneffiziente Optionen, da sie nicht ständig gekühlt werden müssen und somit weniger Energie verbrauchen und weniger Abfall verursachen. Verpackte Lebensmittel können auch verschiedene Preispunkte mit unterschiedlichen Größenoptionen erfüllen, was den Verbrauchern die Flexibilität gibt, ihr Budget besser zu verwalten.
Der Blickwinkel der Verpackung
Die richtige Verpackung ist entscheidend, um alle hier genannten Faktoren zu fördern. Sie spricht auch ein weiteres Anliegen bei der Kaufentscheidung für verpackte Lebensmittel an: die Nachhaltigkeit. Mit unserem Engagement für Nachhaltigkeit, unseren Innovationen im Bereich der Materialwissenschaften und unserer Erfahrung bei der Verpackung von Lebensmitteln in verschiedenen Formaten - von Bag-in-Boxen über Spouted Pouches bis hin zu Kartons - sind wir bei SIG einzigartig positioniert, um Lebensmittel- und Getränkeherstellern zu helfen, ihre Produkte zu differenzieren. Sprechen Sie uns an, um die Möglichkeiten zu entdecken.
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